西湖龙井茶泡出来颜色发黄

西湖龙井茶泡出来的颜色应该是淡绿或浅黄，如果颜色发黄可能是以下原因：

1. 茶叶保存不当：如果茶叶质量不好或保存不当，颜色会变黄。

2. 水温过高：泡茶时水温过高也会导致茶叶颜色变黄。一般来说，泡西湖龙井茶的水温应该在80℃左右。

3. 泡茶时间过长：泡茶时间过长会使茶叶中的色素渗出，导致颜色变黄。

4. 陈旧茶叶：陈旧的茶叶质量不佳，颜色会发黄。

如果想要获得最佳的茶叶颜色和口味，应该选择优质新鲜的茶叶，严格控制水温和泡茶时间。