西湖龙井茶叶怎么冲泡

1. 准备茶具：龙井茶、玻璃杯或紫砂壶、开水。

2. 清洗茶具：用开水先将杯或壶里涂洗一遍，以便提高茶叶煮出的口感和风味。

3. 预热茶具：将开水倒入杯或壶中，倒出后茶具可以保持温热的状态。

4. 盛茶叶：将适量的龙井茶叶倒入杯或壶中，建议1克茶叶放入150ml左右的水中冲泡。茶叶上方留出1~2cm的空间，以便开花和回甘。

5. 冲泡水温：最适合的温度为80℃-85℃，建议使用滚水静待热度适中，再进行冲泡。如果使用高温水冲泡，会影响龙井茶的口感和香气。

6. 泡茶时间：龙井茶泡制时间一般在1-3分钟之间，泡制时间太久或泡制过程翻动茶叶过多，会影响茶的口感。

7. 等待开花：茶叶开始向水底沉降，释放出清香的气味后就开始开花，此时可以欣赏出水中发生的变化。

8. 入口品尝：茶叶上浮，水清呈黄绿色，一口入口，龙井茶的香气醇厚，口感柔顺。可以加适量蜂蜜、冰糖等提高味觉的层次。