西湖龙井特色

西湖龙井，又称西湖龙井茶，是中国著名的绿茶之一，产于浙江杭州西湖龙井山，被誉为中国的“国茶”。

西湖龙井茶的特色包括以下几个方面：

1. 茶叶形态：西湖龙井茶叶扁平挺直，形如雀舌，由于这种形态，有时也被称为“雀舌茶”。茶叶长短一致，色泽嫩绿，叶脉在水中展开时呈现出“龙井”的形状，因而得名。

2. 茶汤颜色：冲泡出的西湖龙井茶汤清澈明亮，色泽嫩绿，稍带黄绿色，清爽透明。

3. 香气：西湖龙井茶具有独特的香气，有时形容为“龙井香味”。茶叶散发出清新的香气，有些龙井茶还带有花香、果香或炒香的香味。

4. 口感：西湖龙井茶口感醇厚，具有强烈的鲜爽、甘甜的味道，茶汤入口回甘，留香久远。

5. 艺术性：西湖龙井茶具有浓厚的人文艺术气息。冲泡西湖龙井茶，需要用玻璃杯或者瓷杯，以便观察茶叶的展开和色泽变化。独特的茶叶形态和色泽，给人以美的享受。同时，冲泡和品尝龙井茶也被视为一种艺术、文化，具有仪式感。

以上是西湖龙井茶的一些特色，这些特点使得西湖龙井茶备受人们的喜爱和推崇。