说起陈皮，大家应该都知道，酸酸甜甜的，味道非常的好，而且有很多人喜欢用陈皮泡水喝，但是对于陈皮的功效，想必大多数人并不是很了解，快跟我一起看看这些惊人功效吧。
陈皮的原身其实就是橘子皮，橘子皮并没有什么作用，大多数时候都是被直接扔掉了，但它经过一些程序后制成的陈皮，却有很惊人的神奇功效。
许多人喜欢用陈皮泡水喝，那么它有什么作用呢？陈皮其实是一味中药，味道略微有点苦，性温，能够健脾、化痰、止咳。因而一些感冒了，咳嗽多痰的人可以多喝一点用陈皮泡的水。
陈皮泡水还能够助消化、除积气，因为它含有一种叫做类柠檬苦素的物质，能够促进肠胃蠕动，加强它们对食物的消化；陈皮含有挥发油能，就是我们剥新鲜橘子时皮里面溢出来的那种黄色的油状液体，它够刺激消化液的分泌，进而消除体内淤积的气，改善食欲。因此，一些消化不良、食欲不振的人群，不妨用陈皮泡点水喝，疗效是非常好的。
陈皮除了泡水喝，也可以用来做菜，因为陈皮味道芳香，做菜时放一点调味，会使菜肴更加鲜美可口，尤其是肉类。做菜时放进去的陈皮是可以食用的，对身体有益无害，和泡水喝的功效一样，这也是为什么很多消食片里面的原材料包括陈皮的原因，它能够助消化，而且酸酸甜甜的，尤其受儿童喜欢。
虽然说陈皮是由橘子皮加工得来的，但是我们一定不要直接食用橘子皮，或者用它泡水喝，刚剥的橘子皮不仅没有陈皮的神奇功效，还会刺激肠胃。橘子皮只有经过各种程序之后才能变为陈皮，而且越陈久越好。因此，日常生活中若是需要陈皮，一定要去药店购买，不要用新鲜的橘子皮代替。
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