以下是鱼丸子汤的做法：
材料：
1. 鱼肉（任何种类的鱼都可以）
2. 鸡蛋
3. 面粉或淀粉
4. 姜末
5. 葱段
6. 盐和胡椒粉
7. 鸡精（可选）
步骤：
1. 准备鱼肉，将鱼肉去骨去皮，并用刀背拍打至软。切成小块备用。
2. 将鱼肉放入搅拌器中，加入少量的盐和胡椒粉，搅拌成鱼泥。
3. 将鱼泥倒入一个大碗中，用勺子顺一个方向搅拌至有些粘稠。
4. 在调整好的鱼泥中加入一个鸡蛋，继续搅拌至融合均匀。
5. 加入面粉或淀粉逐渐搅拌，直到形成一个柔软的面团。
6. 将面团分成小块，用手搓成小丸子。
7. 将丸子放入沸水中，煮熟至丸子浮起并变硬。
8. 使用漏网将丸子捞起并放入另一个容器中备用。
9. 取一锅，加入足够的水，放入姜末和葱段煮沸。
10. 将丸子放入开水中，煮3-5分钟用以煮熟。
11. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
12. 可选加入一些鸡精增加鲜味。
13. 最后撒上些许葱末和香菜作为装饰即可。
小提示：如果你想要更多的营养，可以将丸子中的鱼肉替换为其他海鲜，比如虾肉或蟹肉。同样可以做出美味可口的鱼丸子汤！
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