瘦肉丸子汤的做法大全

瘦肉丸子汤是一道美味营养的家常汤品。下面是瘦肉丸子汤的做法大全：

材料：
- 瘦肉碎：250克
- 鸡蛋：1个
- 葱末：适量
- 姜末：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将瘦肉碎放入碗中，加入葱末、姜末、鸡精和适量的盐搅拌均匀，让肉均匀吸收调料。
2. 待肉馅均匀后，逐渐加入适量的淀粉，同时用筷子搅拌，直到肉馅有一定的粘性。
3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使肉馅更加细腻。
4. 锅中烧开适量的水，待水烧开后，用手将肉馅握成小丸子放入开水中煮熟。
5. 煮好的瘦肉丸子汤撒上葱花，即可食用。

温馨提示：
- 在肉馅中逐渐加入淀粉，可以增加肉丸的口感，使其更加嫩滑。
- 煮肉丸子时，可以适量加入姜片，可去腥提味。
- 可根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、料酒等。

瘦肉丸子汤制作简单，营养丰富，口感鲜美。无论是作为主食还是汤品都十分适宜，是一道适合全家人的美味佳肴。