1、用料：速冻丸子、西红柿一个、青椒两个、黄瓜半个、糖、盐、食用油。素炒速冻丸子。先把速冻丸子蒸5-10分钟，更方便煮熟。把配料切好，西红柿切丁，青椒切丝，黄瓜切片。西红柿先熬酱，放点盐和糖还有小半碗水。加入丸子一起煮，因为丸子蒸过不必煮太久。快收汁的时候放入青瓜和青椒，翻炒，成盘。
2、香菇鱼丸汤。材料：新鲜香菇鱼丸、姜片几片、青葱一根。做法：香菇洗干净，泡在水里，等要煮的时候，取出来一个切成四块，水不要倒掉；姜切片，青葱一根切成葱花；将香菇连同香菇水倒入锅中，再下姜片和适量的水，煮开后，加入鱼丸，将鱼丸煮到浮起来后再煮2-3分钟，调味，撒葱花、完成。
3、花蛤鱼丸汤。花蛤鱼丸、姜、青葱一根。做法：花蛤买回来后加点盐和油泡在水里一个小时以上，能让花蛤吐干净里面的沙土，然后要煮的时候清洗干净；姜切片，多切几片，因为花瓜会有些腥味，葱切葱花水先烧开，然后加入鱼丸，煮到浮起来，再加入姜片和花蛤，煮一两分钟花蛤全开了，调味、撒葱花、完成!
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