萝卜肉丸汤的做法大全

萝卜肉丸汤是一道简单美味的汤品，下面是萝卜肉丸汤的做法大全：

材料：
1. 萝卜：500克
2. 猪肉末：200克
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 生姜：适量
6. 鸡蛋：1个
7. 高汤或清水：适量
8. 绿葱：适量

步骤：

1. 萝卜洗净去皮，切成小块备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的料酒、盐和生姜，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 在猪肉末中加入一个鸡蛋，并搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉末搓成小丸子，备用。
5. 热锅加入适量油，放入萝卜块炒制。
6. 添加适量的高汤或清水，煮沸后转小火煮15分钟，直至萝卜变软。
7. 将搓好的肉丸子放入煮好的萝卜汤中，继续煮5分钟。
8. 汤中加入适量的盐和切碎的绿葱，调味后即可关火。
9. 萝卜肉丸汤煮熟后装入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 可根据个人口味酌情加入适量的胡椒粉或其他调料提升风味。
2. 萝卜选购时应选择质地坚实、色泽鲜艳的品种。
3. 猪肉末可根据个人爱好选择肥瘦搭配，以增加肉丸子的口感。
4. 如果时间充足，也可以事先把萝卜块煮熟后再加入炖肉丸子。