狗鱼丸子汤的做法

狗鱼丸子汤的做法：

材料：
1. 500克狗鱼肉，切碎
2. 100克鱿鱼肉，切碎
3. 100克虾仁，剁碎
4. 1个鸡蛋
5. 50克淀粉
6. 2颗大葱，切碎
7. 2块姜片
8. 1汤匙料酒
9. 1汤匙生抽
10. 1汤匙盐
11. 适量胡椒粉
12. 适量香菜，切碎

做法：
1. 准备好所有的材料。
2. 将狗鱼肉、鱿鱼肉和虾仁放入一个大碗中，加入葱末、姜片、料酒、生抽、盐和胡椒粉。用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 在腌制的过程中，将淀粉和鸡蛋混合在一个小碗中，搅拌均匀。
4. 将腌制好的鱼肉、鱿鱼肉和虾仁放入食物处理器中，搅拌成细腻的肉糜。
5. 将肉糜倒入淀粉和鸡蛋的混合物中，搅拌均匀，直到肉糜变得粘稠。
6. 将一锅水烧开，用汤勺将肉糜挖成小丸子放入滚水中，煮熟。
7. 在另一锅中加入适量清水烧开，放入葱末、姜片、料酒和盐，煮沸后转小火继续煮10分钟。
8. 将煮熟的鱼丸子放入汤中，再次煮沸1-2分钟。
9. 关火，撒入香菜末，即可享用。

这样就完成了一碗美味的狗鱼丸子汤啦！可以根据个人口味调整食材和调料的用量。