山东丸子汤的做法大全

山东丸子汤（济南风味）的做法大全如下：

材料：
- 猪肉糜：300克
- 面粉：150克
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 香菜：适量
- 鸡蛋：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 清汤：适量

步骤：
1. 面粉加水搅拌均匀，揉成柔软的面团，静置片刻备用。
2. 猪肉糜中加入葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，抓匀后轻轻拍打成面团。
3. 将面团切成小粒，放入锅中，加足够的水煮沸，然后撇去浮沫，用冷水冲洗，沥干备用。
4. 锅中加入清汤，煮沸后将丸子放入，煮至丸子浮起即可。
5. 将煮好的丸子捞出放入碗中，倒入煮丸子的清汤，撒上葱姜末、香菜末，放入鸡蛋片即可。

注：以上做法仅供参考，可根据个人口味进行调整。