冬瓜羊肉丸子汤的做法

冬瓜羊肉丸子汤是一道清爽可口的汤品，下面是具体的做法：

材料：
1. 冬瓜：适量
2. 羊肉：适量
3. 姜：适量
4. 青菜叶子：适量
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将羊肉剁成细末，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，使调料充分渗入羊肉中，备用。
2. 冬瓜去皮，切成丁状。
3. 姜切成细末。
4. 烧一锅开水，将羊肉末搓成小丸子放入热水中焯水，然后捞出备用。
5. 把冬瓜丁、姜末倒入炖锅中，加入适量的水，用中小火炖煮约20分钟。
6. 待冬瓜丁变软后，加入炖制好的羊肉丸子和青菜叶子，再炖煮约10分钟。
7. 最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，煮熟即可。

冬瓜羊肉丸子汤热气腾腾，营养丰富，适合冬季食用，能补充身体所需的能量，提神醒脑。