冬瓜汤丸子的做法

冬瓜汤丸子的做法：

材料：
- 500克冬瓜
- 300克猪肉馅
- 2颗鸡蛋
- 适量葱姜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生粉

步骤：
1. 首先将冬瓜削皮切块，然后用擦网将冬瓜擦成泥状。
2. 在猪肉馅中加入适量的葱姜末、盐和胡椒粉，并搅拌均匀。
3. 将冬瓜泥和蛋液倒入猪肉馅中，搅拌均匀，然后逐渐加入生粉搅拌至肉馅变得稍微粘稠。
4. 在一个大碗中准备一些清水，然后用勺子将肉馅舀成合适大小的球状，然后放入碗中的水中，重复此步骤，直到将所有肉馅用完。
5. 将水煮开，然后将丸子放入水中，煮10分钟左右，直到丸子熟透。
6. 用漏网将丸子捞出，沥干水分。
7. 最后可以将丸子放入鸡汤或者高汤中煮一下，增加口感和香味。

冬瓜汤丸子就做好了，可以作为汤菜或配饭食用。