【菜谱】
【菜名：香煎鸡腿】
【功效】提供高蛋白质，丰富的营养，增加饱腹感。
【材料】
- 鸡腿 2只
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
【做法步骤】
1.将鸡腿洗净后用厨房纸巾吸干水分，然后在鸡腿表面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。
2.热锅倒入足够的橄榄油，待油热至4成热时，将腌制好的鸡腿放入锅中，皮面朝下。
3.用中小火煎制鸡腿，煎至一侧金黄色时，再翻面继续煎制另一面，直到鸡腿表面金黄酥脆，熟透即可。
4.煎熟的鸡腿捞出，放在厨房纸巾上吸油，稍稍晾凉后切块即可食用。
【注意事项】
1.选择新鲜的鸡腿，肉质要有弹性，颜色均匀。
2.鸡腿表面腌制的时间不要过长，否则会影响其鲜嫩口感。
3.煎制时火候要掌握好，不能过旺或过小，以免导致鸡肉糊糊或生熟不均。
4.煎煮过程中要注意锅子周围是否有火星飞溅，切勿烹饪时穿着宽松易燃物。
尝试一下这个简单又美味的香煎鸡腿吧！无需太多烹饪技巧，适合忙碌的日常生活。享受美食的同时，也能给身体注入充足的营养。
秀秀馆
