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初中发酵粉的主要成分
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发酵粉的主要成分是干酵母、
小苏打
和
酸性
物质。其中,干酵母是发酵过程中产生二氧化碳的主要菌种,小苏打起到加速发酵的作用,而酸性物质则会中和面团中的碱性物质,使面团变得更加酸性,促进了酵母的活动和繁殖。
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