东瓜肉丸汤的做法

东瓜肉丸汤是一道清爽可口的汤品，下面是一种常见的做法：

材料：
1. 东瓜：适量
2. 猪绞肉：250克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 鸡精：适量
7. 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 将东瓜去皮、去籽，切成小块备用。
2. 将猪绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末，适量盐、生抽、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪绞肉搓成小丸子。
4. 烧一锅开水，将丸子放入煮熟，捞出备用。
5. 取一炒锅，加入适量油烧热，放入葱姜蒜爆香。
6. 倒入切好的东瓜块，快炒几下。
7. 加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
8. 将煮熟的丸子放入锅中，继续煮2-3分钟。
9. 根据个人口味加入适量盐、鸡精调味。
10. 关火，撒上葱花作为装饰，即可食用。

这样一道口味清爽、营养丰富的东瓜肉丸汤就做好了。根据个人口味可以适当增加或减少调料的用量。