有关发面的百科

1、夏天发面用不完是可以放入冰箱中的，需要在外面包裹一层保鲜膜，这样可以防止面团水分流失，还可以起到一个防止串味的效果。如果面团正在发酵，这个时候不要放入冰箱中，低温会抑制面团发酵...

发面糖饼是一道非常受人喜爱的家常甜点，口感香脆甜美，制作过程简单易学。以下是一种常见的发面糖饼的家常做法：所需材料：-面团：面粉500克，酵母5克，温水200毫升-馅料：糖适量-其他：熟油适量步骤1：...

一般来说，使用蒸锅蒸发面肉包子的时间约为15至20分钟。具体的蒸制时间还取决于包子的大小和厚度，以及个人口感喜好。蒸熟的包子表皮应该变得透明，包子底部变得有光泽，并且包子馅料完全熟透...

1、酵母粉发酵法，酵母是一些单细胞真菌，发面的过程其实就是酵母生长繁殖的一个过程。2、加入少量的糖可以给酵母菌提供更多的养分和能量，所以面会比平时发的更快。3、将酵母倒入温水中，搅...

1、酵母用量适当加大些，面粉的2%。用之前，用5倍的30多度的温水浸泡十分钟，让它们活化一下。2、温度最重要，30度左右最好，更高虽然块，但是面团质量会下降。面要揉匀，适当加些糖。3、温度控制可...

1、发面馒头蒸30-40分钟左右，最多一个小时。2、蒸慢头的时间与馒头的大小有一定的关系，如果馒头的个头比较大的话，受热比较慢，所需的时间也会长一些。3、若要知道馒头是否熟了，将馒头翻过来...

1、一般情况下，无论是用干酵母、还是老面肥作面引子方面，其发酵时间基本上是在三小时左右（冬天稍长），如果超过这个时间后，面会因为过分发酵而起酸的，这样蒸出的馒头虽不会危及健康，但浓烈的酸...

1、主料：面粉300克，猪肉200克，扁豆500克，辅料：酵母粉1克，盐5克，生抽1茶匙，葱适量。2、发面大蒸饺的做法：面粉加酵母粉、温水合成光滑面团。发酵至2倍大。3、把扁豆洗净。放入开水锅焯熟，过冷水、...

发酵粉发面时间因制作的食品而异。一般来说，发酵粉发面需要1-2小时左右。具体发酵时间取决于面团的温度和湿度，室温较高和潮湿的环境会加快面团的发酵速度。另外，如果添加了酸性物质（如酸...

要做又软又好吃的发面葱油饼，需要以下材料：-2杯面粉-1茶匙快速发酵酵母-1/2杯温水-1/4杯植物油-1/2茶匙盐-适量葱花-适量盐和胡椒粉步骤如下：1.将面粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。在面粉...

1、面粉一份，加一小勺盐。2、酵母3克，放温水里溶解，面粉跟水的比例大概是2:13、面粉加入酵母水之后揉成光滑的面团，盖上盖子发酵一个小时4、面团形成细密蜂窝状就说明发好了，可以用了5、案...

要发面又快又好，除了掌握正确的技巧和方法外，还需要有耐心和经验。以下是一些可以帮助你做出快又好的发面的建议：1.选择适合的面粉：选择适合制作发面的面粉，通常选用中筋或高筋面粉，因为它们...

材料：发面粉500克温水250毫升细砂糖30克干酵母5克色拉油适量步骤：1.在发酵粉500克中加入温水，搅拌均匀，至少休息一个小时。2.在发好的面团中加入砂糖，干酵母和色拉油，搅拌均匀。3.面团分成小...

发酵粉发面需要的时间取决于多种因素，如室温、发酵粉的品质、面粉的种类等。一般来说，在温度约为28摄氏度下发面需要1.5到2小时，而在温度低的情况下则需要更长的时间。因此，在天冷的情况下...

1、首先准备好食材，猪肉馅儿我是自己搅的冷冻保存的，每次现用现化，虾仁如果是有虾线的一定要剔除，我用的虾仁是开背的没虾线还挺省事哈！2、大碗中称300克面粉加入3克盐搅匀，加盐的目的就是令...

一般来说，酵母发面的时间会受多种因素的影响，如温度、湿度、面团的配方等。常见的普通酵母发面时间为1-2小时，可以根据面团的发酵情况和自己的需要决定是否需要延长或缩短发面的时间。在...

发酵粉是一种加速发酵的成分，可以使面团在较短的时间内发酵。一般来说，用发酵粉发面需要在温度适宜的条件下进行发酵，时间一般为1-2小时。但具体时间还需要根据面粉品质、环境温度以及使...

1、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。2、可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。3、可在面团里放一些食盐...

1、用料：面粉350克，水150克，糖1小勺，酵母3克。2、晚上发面早饭蒸包子的做法：水是温温的，加糖加酵母，溶解后加到面里搅成一个面团，揉面，扣盆静置1.5小时。大约发至1.5—2倍大。硅胶垫包上放进冰...

1、准备2.5g左右的安琪酵母，倒入100g的温水中（温度在37°C左右即可。），轻轻搅拌至融化，静置10分钟。2、10分钟之后，准备200g面粉倒入酵母水肿，用筷子搅拌。3、之后加进去30g白砂糖，用手左揉右...

1、先用温水把酵母化开，取适量面粉，酵母水和面，面团不要太硬，要想面团光就等五分钟后再揉揉面，就会光滑了，然后放到温暖处发酵，一般一小时就会发至两倍大2、洗枣，切成片，把胡丢掉3、枣片和红糖...

功效：发面可以制作出松软且口感好的面食，而在夏天制作发面可以让面食更加爽口和有弹性。材料：-高筋面粉-干酵母-白糖-温水做法步骤：1.准备面粉和干酵母。选择高筋面粉可以使得发面更加蓬松...

材料：500克面粉、300毫升水、适量食用油做法：1.面粉和水搅拌均匀，搓成团；2.将面团放在案板上，揉至表面光滑；3.用刀将面团分成大小一致的小块；4.取一小块面团，用手搓成长条状；5.将长条状的面块对...

1、酵母用温水化开，加白糖静止五分钟，让酵母充分溶解。2、把化好的酵母水倒入面粉里，在加入适量的水和成光华的面团，然后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至面团的两倍大。3、发至两倍大就好...

1、看到面团发成原来的2倍大，用手拨开面团会发现有很多的孔洞，这就说明面发好了。2、发面窍门：醒面时间十度以下温水和面放泡沫箱醒面12小时。天气温度不同水温也要调整，15度左右用温水和...