天冷发酵粉发面需要多长时间

发酵粉发面需要的时间取决于多种因素，如室温、发酵粉的品质、面粉的种类等。一般来说，在温度约为28摄氏度下发面需要1.5到2小时，而在温度低的情况下则需要更长的时间。因此，在天冷的情况下发面时间可能会超过2小时。最好根据发酵粉的说明书和自己的经验来确定发面的时间。