有关扯面的百科

1、先和面，和面盆里加入大约是1斤的面粉，往里面加入大约3g的盐、350g的水，要分次加入水搅拌，当搅成絮状的时候再揉成面团。2、现在切点葱花，锅里倒入稍微多一点的油，油微热以后倒入葱花进去，...

1、和面2、猪油葱花3、面醒好后4、调汤5、煮面条方法/步骤1和面。三碗面粉里面加一勺左右盐；多揉一会，盖上盖子醒一个小时。这个时候我们可以先做猪油葱花。2猪油葱花。肥肉切成小块入锅...

1、材料：面粉300克、食盐半勺、水适量、陈醋、生抽、香油、盐、油泼辣子适量。2、将面粉倒入盆中，撒入盐。3、倒入清水，边倒边搅拌，用手揉成面团。4、揉光后盖上盖子，常温下松弛15分钟。5、...

扯面的做法如下：1.准备面粉和水。一般来说，用中筋面粉和冷水配比为2：1比例，即200克面粉和100毫升水。2.将面粉倒入一个大碗中，慢慢地加入水，并用筷子或手指搅拌均匀，直到面团开始成型。3.将面...

1、盆中倒入适量面粉，加入鸡蛋液，搅拌均匀，和成面团，揉至表面光滑。将面团擀至饼状，将面饼切成小块，扯成面条。2、起锅烧油，放入小辣椒段，葱末，酱油，翻炒，放入适量清水，煮沸后，放入面条，放入菠菜煮熟...

1、面粉、小油菜、菠菜、猪肉丝、冬笋、香菇、豆芽、盐、鸡精、水淀粉、辣椒面、醋、葱油、生抽各适量。2、烹制方法：面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹...

1、面粉用温水搅拌成絮状2、揉成光滑的面团3、擀薄后两面都抹上油，盖上湿布醒一会4、葱花备用5、醒好的面切开6、把面片用手压扁，就会变宽一点了7、锅里烧水，水开后，把面片两头拉住，在案板...

扯面是一道非常受欢迎的家常面食，具有浓郁的口感和丰富的营养。其制作过程相对简单，以下是扯面的家常做法。首先，制作面团。准备500克面粉和适量的水，将面粉倒入大碗中，逐渐加入水，并用筷子...

被称为“京城四美”的白冰虽然在娱乐圈中拥有着非常高的人气和地位，但在娱乐圈中她却是一位比较低调的艺人。在如今真人秀当道的时代，她并没有随波逐流。女艺人白冰因为主演多部优秀的古...

1、和面的时候用凉水，分几次倒入装有面粉和盐的容器中，和成硬面团。盖上湿布饧至少30分钟（最好1个小时以上）。2、面再次揉至上筋，盖好布继续饧。3、做卤：锅里放油把鸡片炒成7成熟，盛出备用。...

1、在面粉中打入一个鸡蛋，加上盐，加水和成面团揉至三光。2、在和好的面中间摁个窝，加花生油继续揉，直到把油全揉进面中。3、好后盖上湿笼布饧10分钟，然后再揉一遍，揉至三光。4、油菜洗净焯水...

1、面粉中加盐，混合均匀后加水揉成面团。2、顺一个方向将面轩揉透，以便面轩成筋。3、揉好的面团揪成小剂子(我是用刀切的)。4、扯面的做法和配方取一大盘，盘面抹上油。5、将小剂子揉成长...

1、辣椒面25克，蒜8克，生抽25克，老抽醋，醋8克，盐5克，面粉400克，植物油100克。2、400克面粉，200毫升水，3克盐，和成光滑的面团。3、案子上刷上少量的植物油，把面擀开，擀的薄一点儿，擀的稍微薄一点儿，表...

1、锅内放油，烧热，加入葱段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒一会2、碗内预先放入白糖少许，鸡精少许，将上述东西倒入碗内，搅拌均匀3、锅内放入水，盐，煮熟面条，捞出，过凉白开水4、将调料加入面条上拌匀...

1、首先在盆子里面倒入500克面粉，加入温水搅拌成絮状，并揉成面团，用布子盖住醒10分钟。2、然后再案板上撒上面粉，并把醒好的面团放在案板上，揉成光滑的面团吧，然后又用擀面杖擀成面饼。3、接...

1、面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。2、静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。3、把小剂子...

1、食材配方：面粉400克、水215克、盐1/4匙。2、面粉中加入盐，混合均匀后加水揉至面团，顺一个方向将面团揉透，以便面团成筋3、揉好的面团揪成小剂子。4、取一大盘，盘上抹上油，将小剂子揉成圆...

1、取500克面粉和一小碗盐水进行和面。2、将加水的面疙瘩揉成面团。3、把揉好的面团装入保鲜袋中醒15分钟。4、从保鲜袋中取出面团，用擀面杖擀成面饼，在面饼两面涂抹上胡麻油。5、用保鲜...

1、主料：面粉200g、盐20g、水50个。2、辅料：小油菜、菠菜、猪肉丝、冬笋、香菇、豆芽。3、调料：盐、鸡精、水淀粉、辣椒面、醋、葱油、生抽。4、面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大...

1、牛肉洗净切块。2、八角，丁香，桂皮和花椒包成料包。3、肉块放入锅中加适量清水。4、大火烧开撇去浮沫。5、加入葱姜，酱油和盐炒匀。6、盖盖转小火炖50分钟关火备用。7、另起锅加水烧开...

1、食材：面粉500克、食盐10克、清水适量、食用油适量。2、将面粉加水柔和，加入10克盐，反复揉搓至表面光滑，盖保鲜膜松弛40分钟。3、之后将面团分块，擀长。4、将粗面条切段，不要切太长，不然不...

1、首先盆中倒入500g面粉，加入盐温水搅拌成絮状，并揉成面团，用布覆盖醒发10min;2、案板上撒上面粉，并把醒好的面团放在案板上，揉成光滑的面团，然后用擀面杖擀成面饼；3、把光滑的面饼盖上保鲜...

手工扯面是一种传统的中国面食，制作起来简单而有趣。以下是制作手工扯面的步骤。首先，准备好面团。将面粉倒在一个大碗里，逐渐加入温水，搅拌成团。注意要保持面团的柔软度，不要太硬也不要太...

要做好吃的扯面，有一些技巧和步骤可以遵循：1.选用高筋面粉：高筋面粉含有较高的面筋含量，可以使面条口感更加劲道有嚼劲。2.正确的面团比例：将面粉和水按照适宜的比例混合，使得面团湿润、柔软...

1、和面,放一勺盐后面粉比较容易酥软,揉面至面团比较有柔韧的感觉后放置面盆,盖一层薄膜容易让其变酥变软.2、然后开始制作臊子.肉切成小方块,土豆也切块,蒜薹切1cm左右的小条,白菜切...