标题：清炒苦瓜
功效：
清炒苦瓜是一道经济实惠又健康的小菜。苦瓜富含维生素C、维生素E和纤维素，可促进肠道蠕动，帮助消化和排便。此外，苦瓜还具有清热解毒、降血糖和减肥的功效。
材料：
- 1根苦瓜
- 适量的食用油
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的葱姜蒜末
做法步骤：
1. 将苦瓜洗净，切去两头，然后切成薄片或块状备用。
2. 准备一个锅，倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入苦瓜片，用中小火翻炒2分钟，直到苦瓜变软。
4. 倒入适量的生抽和盐，继续翻炒2-3分钟，使调味料均匀覆盖在苦瓜上。
5. 尝一口苦瓜，如果觉得太苦可以加入适量的糖来调整味道。
6. 炒熟后即可关火，出锅装盘。
注意事项：
1. 苦瓜炒制时间不宜过长，否则苦瓜会糊烂变得不好吃。
2. 煸炒时火力不宜过大，以免苦瓜煮熟表面焦黑而内部未熟。
3. 在加入调味料时要适量，可以根据个人口味调整。
这道清炒苦瓜色香味俱佳，苦中带甜，既能满足口腹之欲，又能为身体注入充足的营养。无论是配餐还是下酒，都是绝佳的选择！快来试试吧！
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