标题：简单又美味的韭菜鸡蛋馅饺子
功效：
韭菜富含维生素C和纤维素，具有促进消化和增强免疫力的功效。鸡蛋则是优质的蛋白质来源，有助于提供能量和维持肌肉健康。这道面食丰富的营养成分使其成为一道健康又美味的选择。
材料：
- 韭菜：200克
- 鸡蛋：3个
- 酱油：适量
- 姜末：适量
- 食盐：适量
- 香油：适量
- 饺子皮：50个
做法步骤：
1. 韭菜洗净后切成细末备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的酱油、食盐和姜末，搅拌均匀。
3. 热锅倒入适量的食用油，将鸡蛋液倒入锅中炒熟。取出切成小块待用。
4. 取一大碗，将韭菜末、鸡蛋块和香油放入碗中，调入适量的食盐和酱油，搅拌均匀，即成馅料。
5. 取一张饺子皮，将馅料 spoon放入中央。轻轻用手将饺子皮对折，用拇指和食指将饺子皮两边捏紧，再向中间合拢。
6. 将做好的饺子放入锅中，加入适量的水煮沸。待饺子浮起后继续煮2-3分钟，捞出即可。
注意事项：
1. 切韭菜时刀口要尽量细密，这样馅料会更加均匀细腻。
2. 煮饺子时，要先将水煮沸后再放入饺子，这样可以保持饺子的完整度。
3. 馅料的味道可以根据个人口味进行调整，加入其他调料或者蔬菜也是可以的。
这道韭菜鸡蛋馅饺子不仅营养丰富，而且制作简单。无论作为早餐、午餐还是晚餐的选择，都能为你的味蕾带来美妙的享受。试试这道美味的面食，给你的生活增添一份美好！
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