标题：香煎饺子——美味又简易的面食
功效：
饺子是一道传统的中式面食，它富含蛋白质、碳水化合物及丰富的维生素和矿物质。香煎饺子不仅能提供丰富的营养，还能增添口感的层次感，让人食欲大增。
材料：
- 饺子皮：面粉、水
- 馅料：猪肉、白菜、葱、姜、蒜、食用油、酱油、盐、胡椒粉
做法步骤：
1.饺子皮的制作：
- 将面粉放入容器中，逐渐加入适量的水，揉搓至面粉充分吸收水分并成团。
- 将面团放置室温下饧面15分钟，然后擀成薄皮，切成均匀的圆形饺子皮。
2.馅料的准备：
- 将猪肉剁成肉末。
- 将白菜洗净切碎，葱、姜、蒜切碎备用。
3.馅料的调制：
- 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、适量食用油、酱油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 加入白菜碎，再次搅拌至馅料均匀。
4.包饺子：
- 将一张饺子皮放在手心，加入适量的馅料。
- 将饺子皮对折，握住两边捏紧封口，然后沿边捏出褶皱，确保饺子内馅不会流出。
- 如此重复包好所有饺子。
5.煎饺子：
- 在平底锅中加入适量的食用油，烧热。
- 将饺子放入锅中，底部稍微用力按压，使其粘于锅底。
- 倒入适量的水，盖上锅盖煮3-5分钟，直到水分蒸发完全。
- 继续煎煮，直至饺子底部呈金黄色。
注意事项：
- 饺子皮的擀制要均匀，厚薄要适中，否则口感会有影响。
- 馅料的搅拌要充分，保证馅料的细腻口感。
- 煎饺子需要火候适中，过高的温度容易煳糊底部。
通过以上的简单步骤和注意事项，你可以轻松制作出美味又简易的香煎饺子，享受到这种传统的中式面食带来的美味和满足感。快来尝试吧！
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