1、蒜蓉丝瓜。是我们非常常见的一道菜吃，今天教大家的这个做法，可以做出大厨的味道。首先我们要准备以下材料。材料是，丝瓜，蒜蓉，盐，糖，蒸鱼豉油，色拉油，葱花各适量。然后做法事，用小刀的刀背，或者筷子的菱角将丝瓜皮挂掉！如果你要是用削皮刀的话，那么你就会把皮削得很厚一层，所以就把最好吃口感最好的那一部分给削掉了。所以还是用这个方法吧。然后丝瓜皮后用清水洗净，然后切成段，装入盘中。然后把准备好的蒜压成蒜蓉，然后开火放锅锅里面加入色拉油烧开，然后由肉之后就把火关掉放入，蒜蓉进行，爆香。因为没有开发，所以在吵了一会儿之后就会没有温度，在这个温度的时候，这是蒜蓉，正好做好的时候，这个时候就把盐放入锅里面，再加一小勺的盐和糖，这样就做成了蒜蓉酱。蒜蓉酱做好之后酒喝干是刚才做蒜蓉酱的油，全部淋在切好的丝瓜上。如果有太多的话，可以少淋一点，剩余的蒜油，可以凉拌菜或者炒青菜都非常好。家里入蒜蓉，加到丝瓜，放在锅里。然后开火蒸，五分钟即可取出来，然后把蒸出来的，汤汁倒出一点，到处以后就放入一点蒸鱼豉油，均匀的，调匀后再淋到丝瓜上面，最后撒上葱花，香菜即可。
2、蒜蓉蒸虾。我们先准备一下材料，材料是虾，蒜，蓉，酱，蒜，盐，糖，麻油，鲜味生抽 。然后我们就开始做吧，先把大虾洗净，把它的须和脚去掉，用剪刀剪开以后拿出沙包，用不惯剪刀的话可以拿刀直接片开，然后剥两半蒜，切成末，锅里放油烧热，需要用多少蒜就放多少油，然后油烧热之后就把火关了。挂了一会就把删了，不好进去，所以，到，油凉后，在饭里面放入调味品，加入盐和糖，生抽麻油就做好了蒜蓉酱。蒜蓉酱做好了后，就把这些蒜蓉酱均匀的淋在虾上，然后把虾放在蒸锅里蒸十分钟就好了，蒸好后拿出来就撒一些葱花就可以了，也不用再放入油了。
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