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发酵过程如何减少蛋白二聚体产生

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1.使用单一菌株:选择单一菌株进行发酵过程,避免不同菌株之间的蛋白质互相结合。

发酵过程如何减少蛋白二聚体产生

2.调节pH值:适当调节发酵过程的pH值,使其保持在菌株生长最适宜的范围内,可以减少蛋白二聚体的产生。

3.调节温度:适当调节发酵过程的温度,使其保持在菌株生长最适宜的范围内,也可以减少蛋白二聚体的产生。

4.添加分散剂:在发酵过程中添加分散剂,可以有效地降低蛋白质的结合情况。

5.改变培养基组成:调整培养基的成分,以获得更适合生长的条件,可以降低蛋白二聚体的产生。

6.优化发酵条件:不同的菌株,不同的产物,对发酵条件的要求不同,根据不同的产物和菌株优化发酵条件,有助于减少蛋白二聚体的产生。

Tags:二聚体