碧螺春和西湖龙井区别

碧螺春和西湖龙井是中国著名的绿茶，它们的区别主要体现在以下几个方面：

1. 产地不同。碧螺春产于江苏省苏州市周庄镇，而西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区龙井村。

2. 鲜叶采摘时间不同。碧螺春的采摘时间一般在谷雨节后15天左右，而西湖龙井则是清明节后的一周左右。

3. 鲜叶加工工艺不同。碧螺春采用的是“碾”的工艺，即将鲜叶捣成茸茸的样子，然后再进行其他工艺处理；西湖龙井则采用的是“抖”的工艺，即将鲜叶轻轻抖动，使其自然弯曲，然后再进行其他工艺处理。

4. 外形不同。碧螺春的茶叶以小而紧的茸茸球状为主，西湖龙井则是细平直的形状。

5. 风味不同。碧螺春的茶汤清澈，香气独特，口感醇厚；西湖龙井的茶汤清亮明澈，香气高雅而清新，口感爽滑。

总的来说，碧螺春和西湖龙井各有千秋，都是中国绿茶的代表品种之一。