西湖龙井和碧螺春都是中国绿茶的代表品种，它们的区别如下：
1.产地不同：
西湖龙井产于浙江杭州西湖及周边山区，碧螺春产于江苏苏州市太湖流域。
2.品种不同：
西湖龙井采用杭州龙井品种的嫩芽，碧螺春采用太湖明前品种的嫩芽。
3.采摘时间不同：
西湖龙井一般在谷雨后采摘，即4-6月间，碧螺春则在清明节前后采摘，即3月中旬。
4.制作工艺不同：
西湖龙井采用高温杀青、晾晒“炒青”工艺，碧螺春采用轻揉、抖匀后高温烘焙的“烘青”工艺。
5.口感不同：
西湖龙井口感爽滑、清香高雅，具有“一片一叶、一叶一寂”的意境；碧螺春则带有淡淡花香和清新的果香，口感鲜爽回甘。
总体来说，西湖龙井和碧螺春是两种不同风味的绿茶，各有千秋，取决于个人口味偏好。
秀秀馆
