火腿香菇汤的做法大全

1. 火腿香菇汤

材料：
- 火腿片：100克
- 干香菇：4朵
- 鸡蛋：1个
- 温水：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量

步骤：
1. 将干香菇用温水泡软，切成片。
2. 火腿片切成细丝备用。
3. 锅中加适量清水，放入泡软的香菇片，用中火煮开。
4. 煮开后改成小火继续煮10分钟，使香菇充分出味。
5. 在煮香菇的同时，打散一个鸡蛋。
6. 将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋均匀地分布在汤中。
7. 再加入切成丝的火腿片，用中火煮开。
8. 煮开后改成小火继续煮5分钟。
9. 最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

2. 香菇火腿排骨汤

材料：
- 干香菇：4朵
- 火腿片：100克
- 排骨：500克
- 温水：适量
- 生姜：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 味精：适量

步骤：
1. 干香菇用温水泡软，切成片。
2. 排骨用水冲洗干净，焯水去血水。
3. 锅中加适量清水，放入排骨和姜片，煮开。
4. 煮开后撇去浮沫，加入料酒煮沸。
5. 加入泡软的香菇片和火腿片，用中小火煮1小时，让排骨和香菇充分出味。
6. 最后加入适量的盐和味精调味即可。

3. 香菇火腿玉米汤

材料：
- 干香菇：4朵
- 火腿片：100克
- 玉米笋：1根
- 温水：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 干香菇用温水泡软，切成片。
2. 玉米笋切成片备用。
3. 锅中加适量清水，放入泡软的香菇片，用中火煮开。
4. 煮开后改成小火继续煮10分钟，使香菇充分出味。
5. 加入切成片的玉米笋和火腿片，用中火煮沸。
6. 煮沸后改成小火继续煮5分钟。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。