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发表于:2018-01-07
1、饺子煮好了不咸,可以加盐继续煮。2、或者吃的时候加作料,酱油、耗油、老干妈、蒜蓉酱、辣椒酱都可以增加咸味。如果喜欢吃醋、芥末都可以一起沾着吃。2、饺子煮好了不咸的处理方法是...
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发表于:2018-03-02
1、淡盐水去咸法:把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里,利用两者的浓度差,使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透,约浸2-3小时后,再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净,这样咸鱼就不那么咸了。2、白...
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发表于:2019-04-16
1、淡盐水去咸法:把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里,利用两者的浓度差,使成鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透,约浸2-3小时后,再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净,这样咸鱼就不那么咸了。2、白...
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发表于:2022-03-15
1、首先将腊肉表面洗干净,接着把腊肉放入温水里用温水泡上一段时间,然后用清水冲洗一下。腊肉经这样处理过后,所含的亚硝酸盐就会变少,煮出来的腊肉也不会很咸。2、腊肉并不像新鲜肉那么好...
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发表于:2017-11-17
1、准备一盘温水,水温不要太高,刚好不烫手可以了,水量以完整浸过整块腊肉为宜。2、泡腊肉前,先往温水中加一匙子食盐,拌匀。然后把腊肉放温水中泡半小时到两小时,越咸的腊肉泡的时间越长一点...
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发表于:2022-04-24
1、建议把咸鸭蛋煮好后,剥壳切成四分之一块后,装盘淋上(酱油)生抽,再淋上香油适量,一样好吃。2、腌咸鸭蛋时,盐量的多少很关键。一般来说,蛋和盐的比例是10:1,水必须是凉开水,水位超过蛋就可以。...
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发表于:2018-10-02
1、盐水去咸法:把咸鱼浸在浓度值为2%的盐水里,运用二者的浓度值差,使咸鱼中的浓度较高的盐份往较低浓度的的盐水里渗入,约浸2-3小时后,再把咸鱼捞出来用谈水清洗干净,那样咸鱼也不那麼咸了。...
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发表于:2018-10-19
1、将准备食用的腊肉改刀,长短能放入锅中就行。2、把腊肉放入锅中,倒入温水,水量要完整盖过腊肉,加上一勺食盐,搅拌均匀,放置半小时。(加盐是因为高浓度的钠盐会渗入到低浓度的盐水中,从而是腊...
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发表于:2022-04-24
1、是蛋黄较蛋青所含油脂大,而油脂使盐水较难浸透,所以,咸蛋蛋黄比蛋青淡,这为主要的原因。2、是蛋黄被蛋青包裹着,盐分首先经过蛋壳浸入蛋青,再浸入蛋黄,蛋黄比蛋青被淹渍的时间短,较多的盐分...
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发表于:2022-04-08
1、因为咸水鱼的身体组织中含盐浓度比所生活的周围环境中的海水含盐浓度要低得多。海水中含有大量的盐分,密度大,而鱼类体液的渗透压要低于周围的水环境。根据渗透压原理,咸水鱼身体组织...
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发表于:2022-04-24
1、咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末,香油,鸡精拌匀,做成清口的小菜。2、将生咸鸭蛋1个磕入碗内,加入鲜鸡蛋,2个,用筷子将蛋黄挟碎,然后将蛋液打散,并加入适当冷水搅匀,再放入葱花、味精、香油(或...
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发表于:2022-01-04
1、准备高度白酒,白糖,生抽,花椒,盐,胡椒粉以及猪肉。2、猪肉的皮先烧黑,然后放到冷水当中浸泡,把黑色的物质刮掉,炒锅中加一些花椒,盐一起翻炒,把花椒的香味炒出来稍微发黄,花椒捞出来,用料理机打...
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发表于:2021-12-21
1、把鸭蛋煮好后,剥壳切成四分之一块后,装盘淋上(酱油)生抽,再淋上香油适量。2、煮熟了的鸭蛋,可以把鸭蛋放入盐水锅中进行熬煮,鸭蛋就会很咸了。3、没有煮熟的鸭蛋,直接重新放回腌制鸭蛋的缸...
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发表于:2019-04-11
1、腌制咸菜的原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜,不含杂菌,符合卫生要求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。2、准确掌握食盐的用量是否合适,是能否按标准腌成各种口味咸菜的关...
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发表于:2022-04-24
1、将鸭蛋清洗干净,晾干水分;2、锅中放水,放入盐和花椒;3、大火烧开至盐全部融化,彻底放凉;4、将晾干的鸭蛋放入干净的容器中;5、倒入白酒80g,再倒入花椒盐水直至没过鸭蛋;6、倒扣一个塑料盘子,...
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发表于:2019-01-03
1、黄土腌制法,也可以说是黄沙腌制法。根据自己腌制鸭蛋的数量来准备适量的黄土,盐还有食用油以及纯净水。我们先把以上说到的材料,除鸭蛋之外,放在缸里搅成面糊状,接下来我们需要把鸭蛋洗...
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发表于:2019-11-15
1、在炒腊肉的时候,可以先把腊肉用温水浸泡半个小时左右,这样子腊肉的咸味就会大大减轻。2、浸泡到时间之后可以把腊肉清洗一下,然后放在锅里面煮一下,这一步一定要做,要不然在做腊肉的时候...
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发表于:2022-04-24
1、腌制咸鸭蛋时,加入白酒就能使咸鸭蛋不太咸还流油。首先将鸭蛋擦拭干净,然后将鸭蛋放入容器中撒入容器一半量的盐,用热水溶解100克盐,放凉后倒入盛咸鸭蛋的容器中,并加入50克白酒,最后盖上...
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发表于:2022-04-24
1、用盐水腌制。鸭蛋相比较鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果,从口感上而言,腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲,咸入肾,鸭蛋本身性寒,属凉,腌制后更有滋阴养肾的功效...
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发表于:2022-04-24
1、浸泡或水煮法:取出已经很咸很咸的咸鸭蛋,洗掉表面的盐,然后放入清水中浸泡几个小时,时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定,然后用清水煮熟吃,这样咸鸭蛋就不会太咸了。2、用淡盐水泡4个小时,...
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发表于:2018-08-20
1、需准备:章鱼一大只、韭苔一把、料酒、盐、姜、糖各适量。2、将章鱼处理干净,摘除墨囊、剥皮切块。3、韭苔洗净切段,章鱼用沸水焯一下,晾凉。4、将油锅加热,将姜切丝爆香。5、转为大火翻...
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发表于:2022-04-23
1、用白酒和盐腌制腌咸鸭蛋时间长了不咸。2、腌咸鸭蛋具体方法如下:材料:鸭蛋10个,鸡蛋10个,食盐120克,高度白酒135克,保鲜膜适量。新鲜鸭蛋洗净晾干表面,把鸭蛋放进去白酒碗中浸泡1分钟。轻...
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发表于:2023-04-23
1、菜腌了以后,隔一段时间要倒缸,把怪味道散发掉,菜的发酵也就会慢些,乳酸也少些,原果胶分解得也少些。菜的绿色和脆性就能保住了。2、当然,腌菜腌得好坏还和下列因素有关:挑选腌菜要新鲜、无...
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发表于:2022-05-04
1、咸鸭蛋是咸的。鸭蛋本身不是咸的,但制成咸鸭蛋的过程中需用盐腌制,盐渗透入鸭蛋,此时鸭蛋变咸。因此你如果问的是咸鸭蛋,那咸鸭蛋本身就是咸的。2、咸鸭蛋就是鸭蛋腌咸的一种处理形式,鸭...
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发表于:2022-09-26
1、材料:广东腊肉1/3条、蒜苗1大根、红辣椒半根、白芝麻香油1大匙、糖1小匙、绍兴酒1/2大匙。2、如果是新鲜腊肉,可以不用蒸。如果是较干的腊肉,可以将腊肉放入蒸盘中,加入绍兴酒及少许糖,...