冬季发酵粉发面需要多长时间

冬季发面的时间会因为室温低而增加，通常需要2-3小时左右。具体时间还会受到酵母粉的质量、面粉的质量、水温等因素的影响。所以，最好根据自己的情况进行调整。建议可以观察面团的体积是否增大、表面是否出现小气泡以及是否有酵香味等来判断面团是否发酵好。