半发酵茶有哪些类

别称“乌龙茶”，主要有以下几类：

1. 青茶：属于半发酵茶的一种，茶叶叶片颜色青绿，叶质较韧。

2. 红茶：叶子呈红褐色，经日晒或人工萎凋后发酵，具有浓郁芳香和味道，口感丰富。

3. 黄茶：一种加工工艺特殊的半发酵茶，独特的微黄色泽、清香柔和、滋味鲜爽。

4. 乌龙茶：是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，又称青茶，是品质优异的名茶。

5. 水仙茶：是福建武夷山中最有名的一种乌龙茶，口感清香醇和，素有"仙茶"之美誉。