没有发酵的茶有哪些

没有发酵的茶可以分为以下几种：

1.绿茶：从采摘到制作过程中不经过任何发酵过程，茶叶的颜色和味道都是浅绿色或黄绿色，具有清香、甘甜、爽口等特点。

2.白茶：白茶是指采摘新芽或一芽一叶，然后经过日曬或烘干等工艺制成的茶叶，不经过任何发酵过程，茶叶呈现银白色，茶汤呈现淡黄色，口感清淡、醇厚。

3.黄茶：黄茶是指在绿茶制作过程中，进行了特殊的工艺处理，包括杀青、刮青、堆积、揉捻、炒制等工序，是一种介于绿茶和白茶之间的茶类，口感香甜、润滑。

4.乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶，其制作程度介于绿茶和红茶之间，是一种发酵程度较低的半发酵茶，口感清香、滋味浓郁。