有关酥皮的百科

怎样做苏皮月饼不掉皮酥皮月饼酥而不散做法教程

发表于：2022-01-18

1、水油皮原料：普通面粉300克，玉米油65ml或黄油90克，细砂糖60克，清水130ml（用水量要根据面粉的吃水量适当调节）。2、油酥原料：低粉180克，玉米油60ml，猪油25克（可用30ml玉米油代替）。3、做法：制作水...
怎么做香脆酥皮杏鲍菇家常菜香脆酥皮杏鲍菇的做法

发表于：2018-03-02

1、食材：杏鲍菇200克、鸡蛋1个、玉米淀粉2大勺、大蒜2瓣、辣椒粉1勺、黑胡椒碎适量、盐适量、面包糠适量、泰式甜辣酱适量。2、杏鲍菇洗净切成适量大小的滚刀块，蒜切成蒜末。3、将杏鲍菇...
千层酥皮的制作方法步骤千层酥皮家常做法分享

发表于：2019-06-04

1、用料：低筋面粉62克、高筋面粉62克、裹入用黄油80克、水65克、黄油12克、盐2.5克、糖3克。2、做法：（1）黄油（裹入用黄油除外）融化成液体，加入其他材料放入容器中。（2）揉成面团，裹保鲜膜，放冰箱冷...
酥皮雪山包制作方法酥皮雪山包做法

发表于：2017-11-15

1、食材准备：高筋面粉350g，酵母5.5g，盐3.2g，白糖70g，鸡蛋1个，水160g，黄油，面粉，蛋清各25g。2、黄油，面粉，蛋清，白糖各25g为表皮材料，将表皮材料以外的所有材料放入一个盆中，揉成一个柔顺光滑的面团，放...
酥皮饼的做法大家一起做一下

发表于：2022-08-05

1、材料及用量：普通面粉腰果，糯米粉猪油，糖，鸡蛋液，水，核桃，白芝麻，黑芝麻2、和水面一块，油面一块，糯米粉、部分普通面粉、核桃丶白黑芝麻、腰果小火炒熟，凉透加白兰地捏成团即可。16个小团子。3...
酥皮泡芙的做法酥皮泡芙怎么做

发表于：2019-03-12

1、黄油40克，糖粉25克，低筋面粉40克，纯牛奶100克，黄油40克，细砂糖2克，盐1克，低筋面粉55克（预先过筛好），全蛋液100克（约2个鸡蛋）。2、高筋面粉、低筋面粉制成酥皮；3、再用擀面棍擀成长48厘米、宽40厘...
酥皮蛋黄月饼做法酥皮蛋黄月饼怎么做

发表于：2021-11-30

1、材料：中筋面粉130g，低筋面粉120g，砂糖10g，白云豆豆沙馅儿（红豆沙、枣泥）适量，咸鸭蛋黄7个，酥油（黄油、猪油、色拉油）110g，牛奶65g。2、黄油室温软化，擦成屑，取50g加入拌好砂糖的中筋面粉，用手反复...
酥皮月饼的做法及配方酥皮月饼的具体做法

发表于：2020-03-21

1、酥皮月饼配方：低粉280g、牛油180g、冰水4大匙、糖(红糖或白糖都可)一大匙、馅料另备。2、做法：牛油放在面粉上用叉叉碎，均匀粘满面粉，加入糖一大匙;冰水4大匙;搅拌均匀放入保鲜袋揉成团...
老式酥皮月饼的做法好吃又营养的哦

发表于：2022-08-05

1．将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑，放冰箱冷藏半小时。2．将油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小时。3．半小时后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在面板上撒上干面...
酥皮豆沙酥做法步骤酥皮豆沙饼的做法

发表于：2018-06-19

1、用水、油将小麦粉和成面团，作水皮。2、用油将小麦粉和成面团，作油皮。3、将和好的两块面团饧20分钟。4、水皮做成大小均匀的面剂。5、油皮做成比水皮小的面剂。6、将水皮擀薄，包裹油皮...
椒盐酥皮点心的制作方法椒盐酥皮点心的制作方法分享

发表于：2019-01-27

1、主料：低粉250克、猪油75克、砂糖25克、水50克。2、辅料：椒盐粉10克、熟糕粉75克、玉米油40克、蛋液适量、熟芝麻适量。3、油皮材料：面粉150克，猪油35克，砂糖25克，水50克。4、先把油皮的材...
酥皮月饼的做法真的很好吃哦

发表于：2022-08-05

1、酥皮月饼12个用料：低粉280g、牛油180g、冰水4大匙、糖(红糖或白糖都可)一大匙、馅料另备。2、牛油放在面粉上用叉叉碎，均匀粘满面粉，加入糖一大匙;冰水4大匙;搅拌均匀放入保鲜袋揉成团...
酥皮大泡芙的做法老人小孩都爱吃

发表于：2022-08-05

1、主料盐1克低筋面粉75克黄油60克糖粉40克低筋面粉60毫升纯牛奶100毫升黄油45克鸡蛋105克2、辅料奶油250毫升糖粉80克3、准备好材料4、黄油切块后放入蒸锅蒸1分钟稍微软化，也可以微波...
酥皮可可蛋糕怎么做怎样做酥皮可可蛋糕

发表于：2019-02-01

1、用料：可可粉15克、低粉90克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、黄油（或者玉米油）50克、糖粉80克、泡打粉一小勺、苏打粉1／4小勺。2、把鸡蛋打散。3、加入糖粉，搅匀。4、再加入融化的黄油，也可以加玉...
五仁酥皮点心的做法超详细步骤分享

发表于：2022-08-05

1、主料：马面鱼60g元贞糖40g水100ml2、调料：冰糖20g有机厨房天然超大葡萄干30g长思水晶蜜枣20g熟面粉20g水适量3、准备好材料。油皮和酥皮分别揉成团，醒30分钟。4、油皮和酥皮分别分成小...
美味营养酥皮奶油蘑菇汤的做法

发表于：2022-08-05

1、材料准备2、黄油3、口蘑4、白兰地酒5、香叶7、低筋面粉8、高汤9、料理机10、汤泥11、淡奶油12、调味13、烤碗14、酥皮方法/步骤1香菇、口蘑切块。洋葱切块。其他材料准备好。2锅中...
樱花酥皮草莓泡芙怎么做樱花酥皮草莓泡芙的做法

发表于：2021-11-23

1、食材：黄油57g、白糖48g、低筋面粉74g、红色食用色素1g、食盐1g、清水30ml、牛奶30ml、鸡蛋55g、淡奶油170g、草莓酱30g。2、30g黄油软化，加入38g白糖和38g低筋面粉，揉匀。3、加入红色...
猪皮怎么做酥皮酥猪皮的做法

发表于：2017-12-09

1、主料：猪皮400g。辅料：大葱、姜、大蒜、料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐各适量。2、将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛。3、放到开水中焯一下。4、捞出来，略凉的时候，刮去上面...
火腿月饼的做法和配方有哪些酥皮火腿月饼好吃到不要不要的

发表于：2022-08-05

1、馅料：火腿400g(切小丁)，拌入2大勺蜂蜜冰箱里腌过夜。4大勺面粉在小锅中炒熟。拌入火腿丁中，再加4大勺白糖和1大勺蜂蜜.2、面皮：低筋粉290g，水1/4CUP+2大勺，猪油170g，糖粉2大勺，蜂蜜2大勺。3...
酥皮月饼怎么做酥皮月饼的做法

发表于：2018-10-09

1、食材：低粉280g、牛油180g、冰水4大匙、糖(红糖或白糖都可)一大匙、馅料另备。2、牛油放在面粉上用叉叉碎，均匀粘满面粉，加入糖一大匙；冰水4大匙；搅拌均匀放入保鲜袋揉成团，擀压成厚片，撒上...
草莓酥皮泡芙怎么做草莓酥皮泡芙的做法介绍

发表于：2019-05-27

1、黄油105g、白糖79g、低筋面粉140g、红色色素1滴、食盐2g、牛奶120g、鸡蛋3个、淡奶油30g、草莓6颗。2、45g黄油软化，加入45g白糖和红色色素，搅拌均匀。3、加入65g低筋面粉，搅拌均匀。4...
辣肉松酥皮辣肉松酥皮的制作方法

发表于：2019-07-11

1、将水油皮分割成大小均匀的小剂子，（我根据这个配比，一般能做32个小球形酥皮），2、油酥面也分割成32个小剂子，3、用水油面包裹油酥面，然后擀成椭圆形，自上而下卷起来，依次都这样完成包裹，4、然后...
酥皮点心的做法

发表于：2024-01-03

酥皮点心是一道传统的中式糕点，以其酥脆的外皮和香甜的内馅而闻名。它可以是甜点心，如酥皮月饼、酥皮鸡蛋挞，也可以是咸点心，如酥皮鲜肉包子。下面将介绍一种常见的酥皮点心制作方法，以酥皮...
菠萝包酥皮的做法和配方菠萝包酥皮的做法和配方是什么

发表于：2018-06-04

1、食材：酥皮材料黄油40g、白砂糖40g、鸡蛋12g、高粉90g、面包材料高粉200g、酵母3g、水100g、盐2g、白砂糖35g、鸡蛋20g、黄油30g、红豆沙适量。2、黄油室温软化，加糖搅拌均匀。3、分次...
如何自制美味解馋的酥皮火腿卷? 火腿酥皮卷做法

发表于：2018-02-22

1、火腿酥皮卷的用料：手抓饼1张、火腿肠2根、鸡蛋1个。2、手抓饼切成6个三角，火腿肠切段，卷起来刷上一层蛋液。3、烤箱200℃上下火烤20分钟即可，酥酥脆脆很好吃。...

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