有关酥皮的百科

酥皮烧饼在家怎么做怎么做酥皮烧饼

发表于：2018-01-24

1、面团：普通面粉300克，盐3克，温水170克，熟油10克2、油酥：普通面粉40克，熟油20克。3、馅料：香葱，盐，胡椒粉，熟油适量。4、300克普通面粉放入盆中，为了增加面的筋性加入3克盐，分次倒入170克温水，水温...
巧克力酥皮面包的做法巧克力酥皮面包怎么做

发表于：2019-02-04

1、高筋面粉300克，全脂牛奶220克，糖20克，盐1克，干酵母粉3克，黄油20克，奶粉30克，糖霜30克，巧克力粉5克，鸡蛋液40克，低筋面粉30克。黄油提前室温软化。将高筋面粉、糖、盐、酵母粉、牛奶混合，厨师机...
樱花酥皮草莓泡芙怎么做樱花酥皮草莓泡芙的做法

发表于：2021-11-23

1、食材：黄油57g、白糖48g、低筋面粉74g、红色食用色素1g、食盐1g、清水30ml、牛奶30ml、鸡蛋55g、淡奶油170g、草莓酱30g。2、30g黄油软化，加入38g白糖和38g低筋面粉，揉匀。3、加入红色...
菠萝包酥皮的做法和配方菠萝包酥皮的做法和配方是什么

发表于：2018-06-04

1、食材：酥皮材料黄油40g、白砂糖40g、鸡蛋12g、高粉90g、面包材料高粉200g、酵母3g、水100g、盐2g、白砂糖35g、鸡蛋20g、黄油30g、红豆沙适量。2、黄油室温软化，加糖搅拌均匀。3、分次...
怎么做酥皮起酥好你一定会爱上它

发表于：2022-08-05

这个配方不很甜，低糖、低油、低胆固醇的健康配方，你一定会爱上它！绿豆正适合夏秋季食用，清热解毒、降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。吃上一块这样的点心，还可...
酥皮的做法及配方酥皮的做法和配方

发表于：2018-11-27

1、主料：高筋面粉500g、牛奶210g、鸡蛋1个、白糖100g、盐3g、牛奶20g、黄油50g。2、辅料：酥皮-低粉170g、黄油110g、盐2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生适量、酵母5g。3、拿出300克高...
酥皮点心的做法

发表于：2024-01-03

酥皮点心是一道传统的中式糕点，以其酥脆的外皮和香甜的内馅而闻名。它可以是甜点心，如酥皮月饼、酥皮鸡蛋挞，也可以是咸点心，如酥皮鲜肉包子。下面将介绍一种常见的酥皮点心制作方法，以酥皮...
酥皮培根卷如何做酥皮培根卷的做法

发表于：2018-05-03

1、先准备酥皮饼一张。2、接着再将培根铺在酥皮饼上。3、将酥皮饼从一端卷起来。4、然后切成小段，接着放在铺上锡纸的烤盘上，烤箱预热200度烤15分钟。根据烤箱自己判断热度和时间。5、香...
怎么做香脆酥皮杏鲍菇家常菜香脆酥皮杏鲍菇的做法

发表于：2018-03-02

1、食材：杏鲍菇200克、鸡蛋1个、玉米淀粉2大勺、大蒜2瓣、辣椒粉1勺、黑胡椒碎适量、盐适量、面包糠适量、泰式甜辣酱适量。2、杏鲍菇洗净切成适量大小的滚刀块，蒜切成蒜末。3、将杏鲍菇...
酥皮的制作方法酥皮制作步骤

发表于：2019-05-20

1、面粉215克，加入面粉黄油40克，裹入黄油150克。2、称好黄油,室温软化，面粉称好，加入40克黄油，用手捏碎。3、成小颗粒状，加入放了盐的凉水搅拌均匀，和成团，揉匀。4、顶上用刀割开，放冰箱冷藏大...
酥皮泡芙怎么保存酥皮才酥脆酥皮泡芙的保存方法

发表于：2022-03-16

1、我们可将泡芙外壳、奶油分别冷冻、冷藏，等要食用泡芙时将泡芙外壳放入烤箱两百度加热五分钟，再把奶油挤入泡芙中即可。2、泡芙变软一般是因为和奶油长时间接触或内部水分没有烤干，制作...
香芋酥皮月饼如何做酥皮香芋月饼的制作方法

发表于：2017-12-28

1、黄油不用解冻切成小块，加入面粉抓匀，加入细砂糖抓匀，分次慢慢加入水，水要一点点加，不同的面粉吸湿性不同，然后和成面团，不沾手就行，不用过分挤压，和好后用保鲜膜包好待用。2、芋头切块，高压锅...
酥皮蛋黄酥怎么做酥皮蛋黄酥的制作方法

发表于：2017-11-12

1、先将水油皮材料揉成光滑面团盖上保鲜膜醒30分钟。2、然后揉油酥，揉成光滑无颗粒状，分成三等分备用。3、一份加入3克抹茶粉揉匀分成10克一个小团，另一份加入紫薯粉同上步凑，第三份不用加...
酥皮雪山包制作方法酥皮雪山包做法

发表于：2017-11-15

1、食材准备：高筋面粉350g，酵母5.5g，盐3.2g，白糖70g，鸡蛋1个，水160g，黄油，面粉，蛋清各25g。2、黄油，面粉，蛋清，白糖各25g为表皮材料，将表皮材料以外的所有材料放入一个盆中，揉成一个柔顺光滑的面团，放...
糕点酥皮是怎么做的糕点酥皮的做法

发表于：2018-04-12

1、主料：黄油600克、蒜10克、番茄1个、蛋白5个、番茄酱200毫升、百里香适量、月桂适量、番莞妥茎适量、胡椒粒一汤匙、波尔德酒100毫升、鸭汤1.5升、肉汤1.5升、千层面包1公升、搅拌过...
酥皮炸牛奶的做法酥皮炸牛奶怎么做

发表于：2022-02-25

1、材料:牛奶250ml，玉米淀粉110g，绵白糖2茶匙（10g），自发粉2汤匙（30g），面包糠80g，油100ml(实耗20ml)2、做法:（1）玉米淀粉用细网漏过筛。小煮锅中加入牛奶、绵白糖和玉米淀粉(50g)搅拌均匀。（2）小火加...
核桃酥皮卷的做法非常美味的食物搭配

发表于：2022-08-05

1、先将核桃放烤箱里，180度烤7,8分钟，烤香就可以了，放凉后将核桃对半切开备用；2、再来处理苹果，将苹果的外皮削掉，然后果肉去核切成丁状；3、再将苹果丁放进小奶锅，加入细砂糖，用小火熬煮，这一步...
酥皮脆肉怎么做怎么做脆皮五花肉

发表于：2018-01-13

1、五花肉洗净，猪皮表面用刀刮下油脂，厨房纸擦干水份。2、猪皮表面撒上海盐，抹匀，用于吸干猪皮的水分。静置5小时。3、表皮干后，用厨房纸将盐分擦干净。不可用水清洗。4、用白醋把猪皮表面...
酥皮鲜肉月饼的做法酥皮鲜肉月饼怎么做

发表于：2022-04-19

1、准备猪肉馅450g。2、将全部调料搅拌于猪肉馅中，拌到肉馅感觉上劲粘性实足。3、制作水油皮面团（普通面粉300g拌入猪油120g，砂糖40g，水84g），搅拌揉至成团4、制作油酥面团（普通面粉200g拌入猪...
墨西哥酥皮咖啡面包的做法墨西哥酥皮咖啡面包如何做

发表于：2019-07-31

1、食材：面包粉220克，水100克，咖啡豆6克，鸡蛋50克，红糖40克，黄油20克，酵母4克，奶粉15克。2、准备好主配方材料和份量。3、主配方中所有食材放入面包机，启动和面程序20分钟。室温高于25度，可以在...
千层酥皮的做法君千层酥皮做法

发表于：2021-07-13

1、酥皮材料:盐2克、黄油20克、水(夏天冰水)100克、低粉200克、裹入黄油:片状黄油(欧利兰)120克2、先将低粉，盐，黄油入盆，用手把油和面搓成细砂状，然后开始一手倒水一手揉面，配方中的水不是...
如何制作酥皮香蕉派美味酥皮香蕉派做法步骤详解

发表于：2019-04-23

1、原料准备：面粉250克，黄油150克（裹入用），水125克，鸡蛋一个，香蕉一根，细砂糖5克，盐2克。2、混合后加入水125克，搅拌成絮状。3、倒在台板上，聚合成团。4、用手不断的揉，一开始的表面是凹凸不平。5...
酥皮油是什么油? 关于酥皮油的介绍

发表于：2018-06-12

1、酥皮油是以白油、奶油、低筋面粉、中筋面粉为主要材料制作而成，通常运用在蛋挞、叉烧酥及各式甜点的点心中，吃起来有着酥香的口感，制作时除配方要抓得精准外，扞皮的方式也是很重要的步...
五仁酥皮点心的做法超详细步骤分享

发表于：2022-08-05

1、主料：马面鱼60g元贞糖40g水100ml2、调料：冰糖20g有机厨房天然超大葡萄干30g长思水晶蜜枣20g熟面粉20g水适量3、准备好材料。油皮和酥皮分别揉成团，醒30分钟。4、油皮和酥皮分别分成小...
千层酥皮的做法怎样做千层酥皮

发表于：2021-07-26

1、用料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，水120克，盐1.5克，片状黄油180克。2、将面粉，糖，盐混合，加入软化的黄油，倒入水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，冷藏松弛20分钟。片状黄油包上保鲜膜，...