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发表于:2018-01-14
1、鱼洗净,在背上,身上划几刀,鱼肉较厚,划开熟得均匀点而且更易于豉汁入味。2、豆豉洗净,姜切碎,葱切细。3、在鱼全身薄薄地抹些盐,均匀地撒上姜碎、豆豉,淋上花生油、酱油。4、水烧开后把鱼放...
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发表于:2023-03-25
1、金鲳鱼需要蒸8-10分钟就可以了。2、原料:金鲳鱼、葱、大葱、姜、蒜、香菜。调料:油、白胡椒粉、豉油、盐。3、洗净宰杀的金鲳鱼,在鱼身双面各划三刀,抹上少许盐,再涂上一层油,稍腌10分钟...
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发表于:2021-11-17
1、材料:金线鱼1条,白萝卜250克,香菇25克,盐、鸡蛋清、鲑鱼卵各适量。2、金钱鱼去头、骨,取肉,加盐腌约10分钟。香菇用清水泡软,切薄片。3、白萝卜加盐,用果汁机打成泥,取出沥去盐水,加入鸡蛋清...
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发表于:2021-11-05
1、材料:金鲳鱼(1尾,1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)、油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)。2、洗净宰杀的金鲳鱼,在鱼身双面各划三...
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发表于:2020-10-31
1、主料:仓鱼2条、油适量、盐适量、豉油适量、姜适量、葱适量。2、把仓鱼去鳞和鱼鳃,洗净沥干水分,置于干净的盘中,在鱼上铺上适量的姜丝3、放入蒸锅内。4、加盖大约蒸10分钟。5、开盖后倒...
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发表于:2022-08-05
1、清蒸金鲳鱼需要蒸8-10分钟。2、材料:金鲳鱼1尾,1斤多、葱3根、大葱半根、姜1块、蒜6瓣、香菜2棵、油2汤匙、白胡椒粉1/3汤匙、海天蒸鱼豉油3汤匙、盐1/2汤匙。3、洗净宰杀的金鲳鱼,在...
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发表于:2022-02-11
1、主料:金鲳鱼1000克。2、辅料:葱丝适量。3、调料:盐少许、姜2片、油适量、蒸鱼豉油适量。4、将鱼收拾干净,两侧都刻上花刀,用少许盐把鱼搓一遍,腌15分钟左右。然后冲洗干净,放两片生姜。5、...
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发表于:2017-12-29
1、主料:金鲳鱼(1尾,1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。调料:油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)。2、洗净宰杀的金鲳鱼,在鱼身双面各...
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发表于:2019-02-16
1、洗净宰杀的金鲳鱼,在鱼身双面各划三刀,抹上少许盐,再涂上一层油,稍腌10分钟。2、葱去头尾洗净,一半切段,一半剁末,大葱拍扁切丝,蒜和香菜分别剁成末,姜去皮洗净,一半切片,一半姜剁末。3、在碟...
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发表于:2022-05-08
1、材料:金鲳鱼(1尾,1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵),调料:油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、海天蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)。2、洗净宰杀的金鲳鱼,在鱼身双面...
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发表于:2020-10-29
1、食材:金仓鱼350g、油适量、生抽适量、姜蒜适量。2、新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀,使肉好入味;3、盘子里垫入两块厚姜块;4、切好姜丝摆在鱼身上;5、淋一些料酒在鱼身上,可以去...
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发表于:2017-10-21
1、食材:金仓鱼一条、生姜一块、面粉一勺、料酒一勺、蚝油一勺、酱油一小碟2、先把金仓鱼处理干净,肚子里的内脏都不要,再控干水分,再来腌一下。先把鱼身上抹上一层盐,再抹上一层料酒,再抹上...
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发表于:2020-11-01
1、准备用料。仓鱼、姜、料酒、酱油、葱。2、新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀。3、盘子里垫入两块厚姜块。4、切好姜丝摆在鱼身上。5、淋一些料酒在鱼身上,可以去腥味儿。6、水...
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发表于:2020-11-01
1、做法一:准备用料。文昌鱼、姜丝、蒜、葱花、料酒、盐、生抽、耗油。文昌鱼去内脏,用清水洗干净,切记要把肚子里的那个黑色物质给清洗干净;在文昌鱼的背部打上花刀,加入适量的料酒和盐均...
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发表于:2022-01-19
1、主料:金鲳鱼(1尾,1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。2、调料:油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)。3、洗净宰杀的金鲳鱼,在鱼身双...
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发表于:2020-10-31
1、新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀,使肉好入味;2、盘子里垫入两块厚姜块;3、切好姜丝摆在鱼身上;4、淋一些料酒在鱼身上,可以去腥味儿;5、水开后上锅蒸8分钟,关火虚蒸2分钟,端出倒掉...
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发表于:2021-12-13
1、所需食材有金鲳鱼、盐、鸡精、料酒、姜丝、葱丝、酱油。2、将一条金鲳鱼杀洗干净后,将其擦干水分。在鱼身上抹上料酒、盐、鸡精,腌上一会。3、切点姜丝和葱丝,摆在鱼上,再倒点酱油。4、...
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发表于:2018-05-24
1、食材:金鲳鱼1条,葱适量,盐适量,姜适量,料酒适量,味极鲜适量,油适量。2、先把鱼洗净、切葱、姜备用。3、在鱼的反正面划几下。4、放入料酒,然后在鱼的反正面均匀的抹上盐,腌制10分钟。5、肚子...
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发表于:2018-12-25
1、金鲳鱼一条,蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、植物油。冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净,用适量盐揉搓鱼表面,先腌制半小时左右。2、鱼盘子中倒入少许料酒,铺上薄薄的一层葱姜丝。3、腌制好的鱼码在...
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发表于:2020-10-29
1、食材:金鲳鱼1条、盐适量、面粉适量。2、把鱼洗干净,因为鲳鱼肉质厚,两面多滑两刀好入味稍,微擦干水渍,用盐全身抹一遍,腌制半小时(盐只要均匀的抹一层就可以了)。3、鱼在下锅前,在抹上薄薄的...
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发表于:2020-10-31
1、材料:仓鱼2条,姜少许,生抽适量,耗油适量,榨菜一包,花生油适量,盐适量。2、仓鱼洗干净,在鱼身两边切几刀方便入味,用盐涂抹缝隙。3、将部分榨菜塞进鱼肚子。把鱼放碟子上,倒入适量花生油,耗油,生...
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发表于:2018-12-18
1、首先杀鱼之后,用刀刮干净鱼鳞,然后用温热的水把鱼身上那层粘滑的东西冲洗干净。鱼在养殖的时候,水里边有一种生物叫水绵,土腥味非常大,这层水绵正是鱼身上最腥的部分,因此用温水冲洗一下,...
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发表于:2022-09-27
1、金鲳鱼1条,姜片4至5片,酱油2汤匙,葱半根,料酒2勺。2、金鲳鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划几下,加入两勺料酒腌制10分钟。3、生姜片葱段垫在盘底,鱼腹塞入姜片去腥。4、蒸锅中放入水烧开,将鱼...
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发表于:2022-02-20
1、新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀,使肉好入味;2、盘子里垫入两块厚姜块;3、切好姜丝摆在鱼身上;4、淋一些料酒在鱼身上,可以去腥味儿;5、水开后上锅蒸8分钟,关火虚蒸2分钟,端出倒掉...
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发表于:2021-10-29
1、做法一用料:仓鱼1条、姜适量、料酒适量、葱适量。新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀,使肉好入味。盘子里垫入两块厚姜块,切好姜丝摆在鱼身上,淋一些料酒在鱼身上,可以去腥味儿。水...