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发表于:2023-11-29
血旺汤是一道以鸭血和各种配料煮制而成的传统川菜。下面是血旺汤清汤的做法:所需食材:-鸭血:适量-鸭肠:适量-鱿鱼:适量-火腿肠:适量-牛百叶:适量-牛肚:适量-白胡椒粉:适量-盐:适量-葱姜蒜:适量-豆...
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发表于:2018-05-10
1、猪血切成小块状。2、酸菜、泡椒切成丁。3、大葱切成小段。4、炒锅内放入植物油加热后放酸菜、泡椒、姜、蒜和大葱爆炒出香味,然后加入盐、生抽、鸡精炒一会儿,后加入高汤煮开。5、最...
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发表于:2022-08-05
1、青蒜切寸段、姜蒜切小粒、干红辣椒切小段、泡姜切小粒、泡椒切小段,鸡肉煮熟切块。2、炒锅置火上并倒入色拉油,下辣豆瓣酱和泡姜、泡椒炒香,之后下一半的干红椒和花椒炸香,再下姜蒜粒一...
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发表于:2023-12-06
川菜酸辣血旺汤的做法如下:食材:-鸭血:200克-牛肉:150克-豆皮:100克-豆腐皮:100克-豆腐脑:250克-毛肚:150克-毛肚刺身:150克-辣椒粉:30克-豆瓣酱:50克-青蒜:适量-酸笋:适量-香葱:适量-姜蒜末:适量-米...
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发表于:2022-08-05
1、猪红,也就是血旺。我一般都是去市场猪肉档采购新鲜的猪红,自己回家汆烫煮熟。具体方法:锅中放适量水,水烧开后,转小火,猪红切厚块放入,全程小火,中途翻面一次,煨熟猪红,捞起猪红浸泡冷水中备...
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发表于:2024-01-04
泡椒血旺是一道经典的川菜,以其辣、香、麻的味道深受人们喜爱。它的主要原料是猪血、牛肉、豆皮等,配上泡椒、花椒、豆瓣酱等调料,制作出来的菜肴既麻辣鲜香,又有丰富的口感。下面是泡椒血...
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发表于:2019-07-31
1、准备材料:鲜猪血500g、黄豆25g、芽菜末5g、榨菜末10g、精盐15g、酱油10g、胡椒粉2g、醋25g、鲜汤1000g、猪油20g、辣椒油25g、花椒粉2g、葱花5g、食用油15g。2、水中放入盐搅拌一下,...
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发表于:2022-08-05
1、把血旺彻成小块,备用。把泡海椒、泡姜、酸萝卜、干海椒彻小,备用。把泡海椒、泡姜、酸萝卜放锅里,加上适量清水煮。2、汤煮沸后,就把血旺放锅里一起煮,注意要小火慢慢煮,过一会就要翻一下...
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发表于:2021-10-10
1、将鸭血切成一字条形状,将鸡胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,切成片备用,油锅烧热。2、将葱段,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗底备用,炒锅放置在旺火上,倒入油。3、将鸭血,鸡胸肉,猪肚猪心,火...
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发表于:2019-06-10
1、所需食材:血豆腐(猪血、鸭血均可)400克、酸菜(做酸菜鱼那种)200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精少量、油3大匙(45ml)、肉汤(或者清水)。2、将血豆腐切成1厘米左...
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发表于:2022-08-05
1、备好食材:血旺,芹菜,酸菜,大蒜等食材。血旺洗净,切片。2、酸菜切碎。如果酸菜味道比较咸,可以用清水洗一洗,挤干水分再切碎。3、芹菜洗净,切段。醋菜洗净,切片。炒锅烧热,倒入适量植物油再次...
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发表于:2017-12-30
1、食材;猪血适量、姜葱蒜适量、豆芽适量、豆瓣酱适量、油适量。2、准备所需食材,午餐肉切片、鸭血切片、肥肠切片,豆芽洗干净、金针菇洗干净。3、血旺切块,冲洗一下,要买生猪血,青菜洗干净...
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发表于:2023-12-14
血旺汤是一道以牛血和牛杂为主料的湖南菜。下面是血旺汤的家常做法:所需材料:-牛血200克-牛肚200克-牛肉200克-牛肥肠200克-牛脑100克-千层肚100克-辣椒面适量-豆瓣酱适量-蒜末适量-生姜...
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发表于:2023-11-28
小菜血旺汤是一道以小菜和血旺为主料的川菜。下面是制作小菜血旺汤的做法:材料:-牛血旺:500克-小菜:适量-豆芽:适量-油豆腐:适量-鱼豆腐:适量-木耳:适量-辣椒粉:适量-姜蒜:适量-鸡精:适量-料酒:适...
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发表于:2019-01-28
1、猪血适量,泡海椒适量,泡姜适量,酸萝卜适量,干海椒适量,植物油适量。2、把血旺有刀彻成小块备用。3、把泡海椒、泡姜、酸萝卜、干海椒彻小备用。4、把泡海椒、泡姜、酸萝卜放锅里,加上适量...
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发表于:2017-11-28
1、主要食材猪:血旺500g,酸菜200g2、辅料:姜、葱、油、辣椒少许。3、调味品:胡椒粉、白糖、味精、盐适量。4、锅中放水烧沸,将血旺切成方块,酸菜切段一同入锅中。5、煮10分钟后加入姜葱段、...
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发表于:2022-08-05
1、血旺切片,尽量切薄一点。2、泡椒,蒜,姜切细。3、水淀粉调好。4、醋和糖1比1调好。5、先把泡椒,蒜姜,炒香。6、倒入血旺,翻炒。7、起锅的时候放入糖醋,盐,水淀粉,在翻炒几下就可以起锅了。8、...
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发表于:2019-11-08
1、血旺切成小块备用。莴笋切成片备用。折儿根切成粒备用。2、小米辣切成粒备用。如果吃得辣可以多放点儿。锅里放油开火准备。3、油热了先放莴笋片和辣椒粒,炒一下马上放折儿根和辣椒...
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发表于:2021-01-25
1、食材:血旺700G、莴笋杆300G、小米辣2个、折儿根少量、盐味精适量、麻油1滴、葱花适量、辣椒粒50G、辣椒面一小勺、花椒面一小勺、醋一大勺、勾欠一小勺、蒜适量。2、所需要的辅料先...
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发表于:2018-11-13
1、血旺也叫血豆腐,为动物血加盐直接加热凝固而成的食品,常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。2、营养价值:血旺的营养价值很高,含有...
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发表于:2017-12-24
1、酸菜1盘、鸭血1大碗、青蒜1小把、食盐1小勺、葱1棵、姜1块、朝天椒2个、植物油1汤勺、胡椒粉少许、生粉1大勺。2、做法:锅烧开水,加入适量的盐,放入鸭血块焯下水,去除血沫。3、捞出后备...
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发表于:2023-12-09
酸辣血旺汤的做法如下:材料:-鱼丸:适量-豆皮:适量-豆芽:适量-牛百叶:适量-鸭血:适量-牛肚:适量-老母鸡:适量-虾仁:适量-猪肉片:适量-干粉丝:适量-干辣椒段:适量-香葱:适量-姜蒜:适量-盐:适量-鸡精:适量-...
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发表于:2019-06-10
1、血旺切成小块备用。莴笋切成片备用。折耳根切成粒备用。2、小米辣切成粒备用。如果吃得辣可以多放点儿。锅里放油开火准备。3、油热了先放莴笋片和辣椒粒,炒一下马上放折耳根和辣椒...
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发表于:2019-02-19
1、食材:猪血、毛肚、火腿、豆芽、莴笋、木耳、花椒、干辣椒。2、把毛肚上的油脂用刀去除干净。3、洗净后放入碗里,以1斤毛肚为例,加2勺面粉、1勺白醋,揉搓均匀后静置5分钟。4、将一张张毛...
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发表于:2018-04-01
1、用料:猪血、泡椒、鸡精、豆瓣酱、生抽、盐、葱白、猪颈肉、干辣椒、花椒、泡姜、酸萝卜、香菜、嫩豆腐、红油辣子、食用油、清水。2、锅中放适量水,水烧开后,转小火,猪红切厚块放入,全程...