酸辣血旺做法窍门 酸辣血旺怎么做

1、食材：血旺700G、莴笋杆300G、小米辣2个、折儿根少量、盐味精适量、麻油1滴、葱花适量、辣椒粒50G、辣椒面一小勺、花椒面一小勺、醋一大勺、勾欠一小勺、蒜适量。

2、所需要的辅料先备好备用。

3、血旺切成小块备用。莴笋切成片备用。折儿根切成粒备用。

4、小米辣切成粒备用。如果吃得辣可以多放点儿。锅里放油开火准备。

5、油热了先放莴笋片和辣椒粒，炒一下马上放折儿根和辣椒面儿、蒜。

6、炒一下就放血旺和勾欠的水，不要太翻炒得厉害，要不血旺会翻烂掉的。起锅时放盐和味精麻油等做料。不要忘记放醋哦。火灭了之后放一半葱翻一下就好。

7、起锅之后另一半葱撒上面就OK啦。