有关发糕的百科

1、用筷子。将一根干净无水无油的筷子插入到红糖发糕中，然后再抽出来，若是筷子上还沾有红糖发糕的话，那么就代表其内部可能还没有成熟，还需要继续蒸制；若是抽出来的筷子上没有红糖发糕的话，...

1、用料：面粉150克、玉米面(黄)150克、灰枣50克、酵母3克、温水220克。2、将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀。3、加入220克温水一边加一边用筷子搅和。4、将面和成比面团...

1、水和红糖一起放在锅里煮成红糖水，红糖要完全融化。2、酵母用温水化开成酵母液备用。3、红糖水煮好晾20分钟，分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。4、拌好的面糊开始发酵时，用保鲜膜封上，在...

1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；3、将南瓜糊放入密封容器...

1、在选择大米的时候应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。2、大米洗净泡3-5个小时。3、捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。4、放在研磨机里打成粉状。5、在过一遍筛子...

1、食材：粘米粉200g，牛奶150g，白糖20g，酵母5g，清水80g，蔓越莓少许。2、方法：清水放入微波炉高火20秒，加入20g白糖，搅拌至溶化。3、加入5g酵母，搅匀后静置5分钟。4、准备好粘米粉和牛奶。5、酵母...

1、玉米面用开水烫一下。2、加入面粉。3、加入酵母水和白糖搅拌均匀,放置温暖片发酵至两倍大。4、发面的面糊搅拌一下。5、蒸锅屉上铺上屉布，将发好的面倒在屉布上，摊平。6、出锅后将发...

1、取红糖30g，热水浇入，至红糖全部融化，晾凉备用。2、取盆将细玉米粉筛入。3、然后筛入莜麦面粉、普通面粉以及酵母粉和泡打粉。4、将糖水倒入粉类中搅拌均匀后，将草莓干倒入搅拌均匀。5、...

1、这里使用的酒酿一定要是自己制作的，超市的那种酒酿是不能够使用的，取酒酿适量，与粘米粉混合成米糊。2、活好的米糊放在温暖的地方，让其发酵，通常1~2个小时，可以看到里面产生气泡。3、等到...

1、材料：面粉1杯、活性干酵母2茶匙、盐和植物油适量。2、选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水(水温33摄氏度左右，以手感不烫为准)，再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面...

1、可以放也可以不放。2、在制作发糕时，主要用到的是低筋面粉，而有一部分人会放入适量的玉米淀粉，其实放不放都是可以的，放入玉米淀粉能够增加发糕的蓬松度，使蒸好的发酵软糯、蓬松，因为玉米...

1、准备材料：山芋220克、蓝莓酱50克、可可粉4克、面粉700克、酵母粉6克、糖20克、蜜枣2个。2、山芋面团：山芋蒸熟后用勺子压成泥，然后与200克的面粉和2克的酵母粉混合在一起。和成柔软的...

1、类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。2、矿质元素：南瓜中高钙...

1、大米发糕加面粉好。做发糕用大米还是面粉,用它这样做,发糕松软有弹性,嚼着特别香。2、发糕一般都是用面粉制作的，面粉里面加酵母粉，然后调成比较稀一点的，面糊也不要太干，也不要太稀，然...

1、红糖发糕最好是放冰箱保存。2、红糖发糕做好之后,若是暂时不想吃的话,是可以将其放在冰箱中保存的,并不会对食材有很大的影响,且冰箱温度较低,能够在一定程度上延缓或抑制细菌等微...

1、面粉200克，玉米粉100克，白糖35克，牛奶180克，发酵粉3克、豆沙馅适量。表面装饰：大枣、枸杞、葡萄干。2、面粉和玉米粉混合。加入白糖，发酵粉，倒入牛奶，和成面团，静置片刻。3、将面团均分成两...

玉米粉发糕制作方法如下:1、面粉和玉米面粉各一半。2、准备纯牛奶和白砂糖。3、红枣三颗清洗干净。4、先把纯牛奶取适量倒在碗里。5、在牛奶里再加上适量的温水。接着倒入适量酵母粉。...

1、发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。2、其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工...

要做好吃的发糕，可以按照以下步骤进行：材料：-120克低筋面粉-4克泡打粉-80克细砂糖-3个鸡蛋-60克玉米油-40克牛奶-适量香精或调味剂（例如香草精、椰浆等）步骤：1.准备一个大碗，并将低筋面粉和泡...

1、用料：小米250g、牛奶160g、低筋面粉50g、玉米面30g、红枣4颗、枸杞适量、细砂糖20g、植物油6g（1g抹油）、干酵母1.5g。2、小米用清水提前浸泡1小时。3、倒入料理机中，加入160g牛奶。4、...

1、材料：面粉200克，细玉米面100克，糖20-40克，泡打粉3克，酵母3克，温水140克，干红枣若干。2、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。酵母融于温水中，混合均匀后倒入，揉成均匀的面团。将面团放入...

1、面粉250克、红糖50克、温水220克、酵母2克。2、把红糖、酵母放入到碗中，倒入温水，水温不要太高，然后用筷子搅动一下，使红糖、酵母融化开。3、倒入250克面粉，面粉和水的比例要把握好，这样...

材料：1.5杯糯米粉1/2杯白糖1/8茶匙小苏打粉1/4茶匙盐1杯水1茶匙发酵粉步骤：1.将糯米粉、白糖、小苏打粉和盐混合在一起。2.慢慢加入水，并不停地搅拌，直到形成一个均匀的面糊。3.加入发酵粉...

1、酵母用温水化开，面粉装入大碗中，将酵母水倒入面粉，加入白糖，充分搅拌和匀，水不够再少加温水，直到面粉和成较干的糊状。2、将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋（或用保鲜膜封住碗口），上面盖一个...

发糕的蒸制时间取决于糕点的大小和厚度。一般来说，蒸发糕的时间在15分钟至30分钟之间。当蒸笼中的糕点表面开始出现裂纹，并且插入牙签后能够轻松拔出而不沾糊，就表示糕点已经蒸好了。最好...