发糕怎么做好吃

要做好吃的发糕，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 120克低筋面粉
- 4克泡打粉
- 80克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 60克玉米油
- 40克牛奶
- 适量香精或调味剂（例如香草精、椰浆等）

步骤：
1. 准备一个大碗，并将低筋面粉和泡打粉一同过筛到碗中，搅拌均匀。
2. 将细砂糖和鸡蛋一同放入另一个碗中，用打蛋器搅拌至糖溶解，形成均匀的混合物。
3. 慢慢将混合好的糖和鸡蛋倒入面粉和泡打粉的碗中，搅拌均匀。
4. 在搅拌的过程中，逐渐加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
5. 最后，加入适量的香精或调味剂，再次搅拌均匀。
6. 将搅拌好的面糊倒入蒸盘中，并用铺上纱布防止水汽渗入。
7. 在锅中放入适量水，大火将水烧沸后，将蒸盘放入锅中蒸熟，大概需要15至20分钟。
8. 取出蒸熟的发糕，放凉后即可享用。

可以根据个人口味的不同，在面糊中加入一些水果或坚果，增加口感和香气。还可以根据需要调整糖的用量，喜欢甜一些的话可以增加糖的量。发糕要蒸的时间也可以根据自己的蒸锅和火候来调整。