有关鲜香的百科

1、五花肉切块，生姜切丝，蒜头切碎，蒜苗切段。2、锅内烧开水，下五花肉，料酒，生姜煮5开钟，煮好捞起备用。3、热锅冷油下冰糖，炒化至冒泡，加入五花肉翻炒上色，加入生姜，蒜头炒香4、锅内加热水，八角，花...

1、蒸锅加水，细面条放笼屉上，水开蒸20分钟左右。2、盆中放入盐，鸡精，备用。3、锅中加油小火，放入花椒，炒出香味，捞出花椒。4、将炒过花椒的热油倒入放了盐和鸡精的盆中，加入适量生抽和水。5、...

1、巧除菜油异味：菜油中有股青菜气味，要除去这种气味，可先将油倒入锅内，再将几粒芸豆或少量米饭放入锅里炸，待炸成焦糊状后捞出，油中异味便会消失。2、怎样使醋变香：平常食用的醋一般只带酸味...

1、做卤水的佐料也不是越多越好，还是有些讲究的，先把大葱对半切，把所有的佐料放到盆中，倒入温水，没过所有佐料，泡水半小时，这样做可以去掉灰尘和过重的中药味道。2、把香葱打个结，生姜切片，准备...

1、材料：紫苏、海瓜子、姜片。2、做法：海瓜子用盐水泡半个小时。紫苏摘叶子，只要叶子，切一下或不切也可以，洗净备好待炒。海瓜子和姜片先放锅里炒两三分钟出出水，这时不需要放油一起炒，倒掉水...

1、猪尾黑豆汤：猪尾切碎焯水，砂锅中加入食材炖汤。猪尾软烂入味，汤汁细腻。2、苹果胡萝卜骨头汤：猪骨头清洗焯水，砂锅中猪骨头炖开，食材切块，加入炖开。清香鲜甜，汤鲜味美。秋冬季节,常给家人...

1、食材：吹筒仔（小鲜鱿鱼）250g、姜10g、小葱20g、豉油20g、盐5g、油20g。2、小鲜鱿250克，个头选小一点吧。3、把外面一层衣剥干净，里面的骨也去掉，头上边的嘴也去掉4、然后清水洗干净后成这...

1、原料：风干牛肉、蒜苗、红辣椒、盐、食用油。2、风干牛肉切片。3、放入锅中煮10分钟。4、捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用。5、热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。...

1、食材：牛奶180克，火腿丁，胡萝卜丁，熟豌豆，鸡精，蛋清4个，植物油，淀粉少许，盐适量。2、把蛋清、牛奶、盐、淀粉搅拌均匀。3、胡萝卜丁与火腿丁在热水中焯片刻，捞出放凉备用。4、锅内入油，油热后放...

1、用料：带皮肥肉一小砣、干香菇十几个、红枣8个、香葱三两根、生姜四片、盐少许。2、带皮肥肉切薄片备用，干香菇泡发，去柄，切成小条，也可以不切。生姜切薄片，无需太多。3、全部放在高压锅内...

1、材料：卷生菜约四大片的量、姜丝适量、香菇素蚝油一大匙。2、莴笋叶洗净后用手剥成不规则的一片片。3、起油锅后加入姜丝爆香，接着再加入生菜一起拌炒。4、炒约八分熟时看到蔬菜有出水...

1、原料：500克千层皮（豆腐丝）。2、配料：50克小葱、50克青椒、1勺盐、20克糖、20克酱油、20克料酒、20克耗油、20克鸡精。3、先把千层皮在沸水中焯一下，再把千层皮拌上酱油，料酒，盐，耗油下油锅...

1、清洗大闸蟹，用小刷子挨着仔细刷干净，小心瓣开外壳，里面也要把腮去掉干净，并把大闸蟹身体用刀剁成两半。2、把处理好的大闸蟹用盐，胡椒粉，大葱片，料酒一起混合均匀腌制半个小时。3、开始准...

1、我们先把韧韧的千页豆腐切成小块，用清水泡10分钟，体积会泡大一点。2、没有千叶豆腐，可以用结实的老豆腐。3、用小刀在豆腐的一侧划个口子，不要划穿，这样就做成了一个小口袋。4、把火腿片...

1、材料：大白菜半颗,蒜末1大匙,姜末1大匙,黑木耳2朵,水果椒（可省略）2个,XO酱3大匙,盐巴少许。2、大白菜洗净后切成粗丝（分成白菜梗和白菜叶）、黑木耳切丝、水果椒去籽和白膜后切成丝备用。3...

1、食材：鱿鱼750g，鸡蛋1个，生粉150g，洋葱10g，彩椒10g，椒盐5g，鸡粉3g。2、方法：鱿鱼宰杀洗净、切块，用生粉、鸡蛋、椒盐、鸡粉调味腌制。3、下油锅炸5分钟，捞起备用。4、将洋葱末、彩椒末、姜末和...

1、五花肉切3×3厘米小方，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出沥干，备用；2、起铸铁锅，烧热后加少许油，下五花肉，大火煎炒至五花肉表面微焦出油时，下八角、香叶、桂皮、姜片、一大勺海天黄豆酱、冰糖...

1、主料：牛肚100克，调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆淀粉5克。2、牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料...

1、食材：翅尖300克、奥尔良粉30克、蜂蜜10克、料酒5克。2、翅尖从冰箱中拿出，解冻。加水比较好解冻，可以加点料酒去腥。3、解冻好的鸡翅滤掉水，加入奥尔良腌料，搅拌均匀，腌制2小时左右~4、烤...

1、把踏板鱼收拾清洗干净，控干水分，然后在鱼身上划刀，便于入味。在鱼的两面撒些淀粉，涂抹均匀，避免煎塌鱼的时候破皮。红干椒切成丝，切好葱，姜，蒜，备用。碗里放入白糖，醋，料酒，盐，酱油，少许耗油，兑水，...

1、用冰箱保存：如果大葱只需保存二至三天，可放于塑料袋中，或用保鲜膜将大葱包起来，然后置于冰箱的果蔬区，这样大葱叶子的水分就不会干，几天后拿出吃时，仍然非常有精神。2、扎袋子保存法：用塑料...

这样的极品奶奶，正是时下社会“一个家庭四二一”的结构体现，这样的性格，俨然一盘香辣鸭脖引领风尚。电视剧《保卫孙子》中方子春饰演的“马大玲”正是这样的性格。在姥姥“马大玲”（方子春...

1、材料：鸡蛋二个、黄花菜20g、香菇20g、青豆25g、玉米粒25g、适量葱花、姜片。2、鸡蛋去壳装碗打散，加入玉米粒、青豆拌匀。3、锅内放入适量的食用油，锅加热倒入蛋液，将蛋煎熟取出，凉透后...

1、材料：500克面粉，5克酵母，5克白糖，200ML温水，500克前腿猪肉，盐，糖，鸡精，生抽，老抽，蚝油，生粉，小葱，生姜，花椒，料酒，五香粉。2、在200ml温水中加入5克酵母和适量白糖搅匀备用；500克面粉中少量多次的倒入...

1、咸鱼浸泡于清水中，让其吸及水份，将部分的盐散出。这是咸鱼干，所以最好浸它个1小时才会发软。2、将发软的咸鱼清洗掉外表的浮尘及多余的鱼鳞，鱼内部也要剖开清洗。特别是里面有发黑的一...