功效：炖鸡排是一道美味又营养丰富的家常菜，具有补气养血、健脾益胃的功效，对于调理身体和增加食欲非常有效。
材料：
1. 鸡排（根据人数适量）
2. 姜片
3. 大葱
4. 料酒
5. 酱油
6. 盐
7. 白胡椒粉
8. 鸡精
做法步骤：
1. 将鸡排洗净，切成适当大小的块状。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片和大葱段，加热至水开后，将鸡排放入煮熟。
3. 煮熟的鸡排捞出，用冷水冲洗干净，沥干备用。
4. 另起锅，加入适量的清水，放入姜片和大葱段，加入料酒、酱油、盐和白胡椒粉，煮开后放入煮熟的鸡排。
5. 调小火炖煮约15-20分钟，使鸡排入味。
6. 最后，加入少许鸡精调味即可。
注意事项：
1. 炖煮鸡排时小火慢炖可以更好地入味，保持鸡肉的嫩滑口感。
2. 在炖煮之前先将鸡排煮熟再入锅炖，可以更好地去除腥味，增加炖菜的口感。
3. 可根据个人口味调整加调料的比例，喜欢重口味的可以多加一些酱油和盐。
4. 在炖煮鸡排时可以加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养价值。
炖鸡排是一道非常简单又美味的家常菜，只需准备少量的材料并按照步骤进行炖煮即可。炖煮过程中要注意火力和时间的控制，使鸡排入味并保持嫩滑口感。希望大家能够尝试制作这道美味的炖鸡排，享受健康又美味的享受。
秀秀馆
