冻虾是一道美味又简单的海鲜菜肴，不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质和微量元素。下面是一份简单易学的冻虾的做法步骤，让你能够轻松制作出美味的冻虾菜品。
功效：
冻虾富含优质蛋白质，有助于增强肌肉力量和修复组织，同时还含有多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。
材料：
1. 新鲜冷冻虾500克
2. 大蒜2瓣，切碎
3. 生姜1块，切片
4. 食盐适量
5. 葱花适量（可选）
做法步骤：
1. 将冷冻虾解冻在常温下，或者用冷水泡发，直至虾变软。
2. 将虾放入开水中焯水2-3分钟，捞出放入冷水中冷却。
3. 虾剪掉虾须和虾线，备用。
4. 热锅加入适量植物油，放入蒜末和姜片炒香。
5. 将焯水后的冷虾放入锅中，翻炒一分钟，加入适量开水，足够浸没所有虾的量。
6. 加入适量食盐，调至适合自己口味的咸淡程度。
7. 开小火，盖上锅盖，煮约5-8分钟，至虾变红熟透。
8. 煮好后，关火，撒上葱花，即可盛出。
注意事项：
1. 解冻虾时可以先用冷水泡发，或者将虾放在冰箱中解冻。
2. 煮虾的时间不宜过长，否则虾会变老，口感会变得硬筋。
3. 调盐时要根据个人口味来加入，适量即可，过咸会掩盖虾本身的鲜味。
4. 在炒虾时可以加入其他喜欢的调料，例如蒜末、辣椒等，增加口味。
以上就是制作冻虾的简单步骤和注意事项。只需几个简单的步骤，你就能够享受到美味的冻虾了。不仅能够满足你的味蕾，还能为你提供丰富的营养。快去试试吧！
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