功效：虾和面是一道营养丰富、口感丰满的美食。虾含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有增强免疫力、促进消化和滋养肌肤的作用。而面条则富含碳水化合物，是提供能量的良好来源。搭配在一起，既可以满足人体的营养需求，又能享受美味佳肴。
材料：
- 生虾：250克
- 面条：300克
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：2汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 油：适量
做法步骤：
1. 准备工作：将生虾去壳，洗净备用。将葱姜蒜切成末备用。
2. 煮面：将面条放入开水中煮熟，中途加入少许盐和油，煮熟后捞出备用。
3. 炒虾：将锅置于火上，倒入适量油，加入葱姜蒜末爆炒出香味，再加入生虾翻炒至变色。
4. 调味：将酱油、料酒、盐和鸡精调成汁，倒入炒虾锅中，将虾均匀裹上调料。
5. 煮面虾：将煮好的面条加入炒好的虾中，用铲子翻炒均匀，保证面条充分吸收虾的味道。
6. 装盘：将炒好的虾和面装盘，撒上适量葱花进行装饰。
注意事项：
1. 煮面时要注意掌握煮面的时间，不要煮得过软或过硬。
2. 翻炒生虾时，要掌握火候，避免过度炒煮，以免虾肉变硬。
3. 调味时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的使用量。
4. 菜品出锅后应及时装盘，加上葱花进行点缀，既美观又增加了食欲。
虾和面的制作简单，食材易得，适合家庭日常餐桌上的使用。它不仅美味可口，又具备多种营养成分，是一道可以满足口腹之欲又健康的美食佳肴。无论是忙碌的工作日还是休闲的周末，在家尝试一下虾和面的制作吧。
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