米粉里面什么菜好吃又简单

【功效】：提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，促进消化和增强免疫力。

【材料】：
- 200克米粉
- 150克肉末（鸡肉或猪肉均可）
- 2个胡萝卜
- 1个洋葱
- 适量葱姜蒜末
- 适量酱油和盐
- 适量食用油
- 适量香菜（可选）

【做法步骤】：
1. 将米粉浸泡在温水中，大约15分钟，直到变软后捞出备用。
2. 胡萝卜去皮切成细丝，洋葱切丁备用。
3. 热锅加入适量食用油，倒入葱姜蒜末炒香。
4. 加入肉末翻炒至变色，然后加入胡萝卜丝和洋葱丁，继续翻炒几分钟。
5. 将锅中的食材稍微移开，加入适量酱油炒香，然后将食材与调味料充分混合。
6. 加入适量水，盖上锅盖煮开，然后加入适量盐调味。
7. 将经过浸泡的米粉加入锅中，用筷子搅拌均匀，煮熟后捞出，装盘。
8. 可选地，撒上适量香菜作为装饰。

【注意事项】：
1. 煮米粉时，要注意火候，不要煮得太烂，否则口感会变差。
2. 在炒香肉末和调味料时可以适量加入料酒提鲜。
3. 根据个人口味，可以加入适量的辣椒或其他调料增加风味。
4. 如果喜欢汤汁多的口感，可以在加入水的时候多加一些。

以上就是一道简单又美味的米粉菜品的制作方法，希望你们喜欢！