冬瓜鱼骨汤的做法

冬瓜鱼骨汤是一道清淡爽口的汤品，适合夏季食用。以下是冬瓜鱼骨汤的基本做法：

材料：
- 冬瓜：适量
- 鱼骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 冬瓜去皮、去籽，切成块状或片状备用。
2. 鱼骨洗净，用水冲洗干净血水，剁成块状，然后用料酒腌制片刻。
3. 姜片备好。
4. 锅中加入适量清水，烧开后将鱼骨投入煮沸的水中。
5. 捞出鱼骨后再次用清水冲净，去除浑浊的水，并将鱼骨重新放回锅中。
6. 加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。
7. 加入冬瓜块和姜片，继续煮5分钟至冬瓜变软烂。
8. 根据个人口味适量加盐调味即可。

温馨提示：冬瓜煮的时间不宜过长，以免过烂影响口感。你也可以根据自己的喜好添加一些其他蔬菜或调料进行变化，增加口感和味道。