西湖龙井鉴别方法

1.外观特征：龙井茶叶条索修长，色泽翠绿，微微折断有明显香气。

2.茶叶底：龙井茶叶底一般选用纤细嫩芽，色泽为嫩绿色，完整度高，茶叶底清翠匀整，不含杂草、杂质等。

3.泡制：清水冲泡龙井茶时，首先要用少量水润洗茶叶，然后放入热水冲泡，第一泡茶汤色泽淡绿，透亮清澈，香气宜淡而悠长，滋味鲜爽甘甜。

4.品尝：口感柔和醇厚，滋味回甘，香气优雅清新，可持续多次冲泡。

5.产地标识：龙井茶必须在杭州市区及其周边一定范围内生产，通过产地标识可辨别真假。