排骨的做法大全汤

以下是一些常见的排骨汤的做法:

1. 蘑菇排骨汤
材料：排骨、蘑菇、姜、蒜、盐、胡椒粉、清汤或水
做法：将蘑菇洗净切片，排骨洗净后放入开水中焯水备用。锅中加入适量油，炒香姜蒜，然后加入排骨煸炒至排骨变色。接着加入清汤或水，煮开后撇去浮沫。然后加入蘑菇片，煮开后转小火慢慢炖煮至排骨熟烂。最后加盐和胡椒粉调味即可。

2. 蔬菜排骨汤
材料：排骨、胡萝卜、土豆、洋葱、青菜、盐、胡椒粉、清汤或水
做法：将胡萝卜和土豆洗净切块备用。锅中加入适量油，炒香洋葱，然后加入排骨煸炒至排骨变色。接着加入清汤或水，煮开后撇去浮沫。然后加入胡萝卜和土豆块，煮开后转小火慢慢炖煮至排骨和蔬菜熟烂。最后加盐和胡椒粉调味，加入青菜煮开即可。

3. 枸杞猪骨汤
材料：猪骨、枸杞、生姜、蒜、盐、料酒、清汤或水
做法：将猪骨洗净后放入开水中焯水备用。锅中加入适量油，炒香姜蒜，然后加入猪骨煸炒至猪骨变色。接着加入清汤或水，煮开后撇去浮沫。然后加入枸杞和料酒，转小火慢炖2小时。最后加盐调味即可。

以上是三种常见的排骨汤做法。根据个人口感和喜好，还可以加入其他的配料和调味料。