羊肉白菜粉丝汤的做法

羊肉白菜粉丝汤的做法如下：

材料：
- 羊肉：250克
- 白菜：500克
- 干粉丝：50克
- 姜块：3片
- 洋葱：1个
- 蒜瓣：3瓣
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量

步骤：
1. 羊肉清洗干净后，切成片状备用。
2. 白菜切成适量大小的块状。
3. 将干粉丝用温水浸泡至软化，备用。
4. 锅中倒入适量的清水，放入姜块和洋葱煮开。
5. 煮沸后，放入羊肉片，焯水片刻，捞出备用。
6. 锅中继续倒入适量的清水，放入白菜块，煮至熟软。
7. 将焯水的羊肉倒入锅中，再倒入事先泡发好的干粉丝。
8. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油，按个人口味调味。
9. 煮至汤汁浓稠即可。
10. 撒上些许香菜即可装盘上桌。

温馨提示：
- 羊肉切片前可以先放入冷水中泡一下，去除血水和腥味。
- 白菜煮熟后时间不宜过长，以免煮烂影响口感。