牛肉白菜粉丝汤的做法

牛肉白菜粉丝汤的做法如下：

材料：
- 牛肉：250克
- 白菜：半颗
- 粉丝：适量
- 姜块：3片
- 大蒜：3瓣
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将牛肉洗净后切成薄片，加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 白菜切成块状，粉丝用温水泡软备用。
3. 锅中放入适量的水，加入姜块和蒜瓣，大火煮沸。
4. 捞出姜块和蒜瓣后，将腌制好的牛肉放入煮沸的水中焯水，捞出备用。
5. 锅中加入适量的清水，将焯水过的牛肉放入煮开的水中，加入料酒、盐和胡椒粉，煮5分钟。
6. 加入切好的白菜块，煮3分钟。
7. 最后加入泡软的粉丝，煮2分钟至熟。
8. 关火，撒入适量鸡精，搅拌均匀即可食用。

温馨提示：根据个人喜好可以添加一些酱油或者调味品来增加口味。同时，牛肉切得薄片可以更容易入味和煮熟。