牛肉番茄粉丝汤的做法

牛肉番茄粉丝汤的做法如下：

材料：
- 牛肉：200克
- 番茄：2个
- 粉丝：适量
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用盐和白胡椒粉腌制片刻备用。
2. 番茄切丁备用。
3. 粉丝提前用水泡发。
4. 锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。
5. 加入牛肉翻炒至变色。
6. 加入适量的水煮沸，可以加入适量的盐调味。
7. 加入番茄丁，煮至番茄变软烂。
8. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
9. 加入泡发好的粉丝，煮熟即可。

温馨提示：
- 牛肉可以根据个人口味选择切片或是切丁。
- 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的使用量。