发酵粉发面一般多长时间好

发酵粉发面的时间根据气温、环境湿度、面团的松紧程度等因素而定，一般需要1-2小时左右。如果在温暖潮湿的环境中，发酵时间可能会更短。最好在面团表面出现明显鼓起泡沫的情况时，就可以了。如果时间过长，面团会酸败，口感会变差。