目鱼筒骨汤的做法

目鱼筒骨汤是一道以目鱼和猪筒骨为主要原料的汤，下面是制作目鱼筒骨汤的做法：

材料：
- 目鱼 500克
- 猪筒骨 500克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量

步骤：
1. 将目鱼和猪筒骨洗净备用。
2. 锅中加入适量的水和姜片，大火煮沸，放入目鱼和猪筒骨，继续煮开。
3. 焯水后捞出目鱼和猪筒骨，用清水冲洗干净。
4. 另起锅，加入适量的水，放入料酒，将目鱼和猪筒骨放入煮沸。
5. 转小火炖煮1-2小时，期间撇去浮沫。
6. 汤炖煮时可以根据个人口味加入适量的盐和生抽进行调味。
7. 汤煮好后，撒上葱花即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入一些调料，如枸杞、红枣等，增加汤的香味。
- 目鱼的刺较多，吃的时候要小心刺。